鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人们把脊椎动物分为鱼类（53%）、鸟类（18%）、爬行类（12%）、哺乳类（9%）、两栖类（8%）五大类。
two of the world
几斤重的甲鱼最好吃
野生甲鱼建议选700-800克，也就是一斤半左右的甲鱼最有营养，并且口感也好。
选购甲鱼以中等大小为佳，一般700-800克，体型较瘦为最佳，太大或太小都不好。滋味最好。大甲鱼显老，小甲鱼太腥。冬季的甲鱼肥，秋、春季甲鱼不肥不瘦。夏季甲鱼太瘦，一般不吃。
在挑选甲鱼的时候，要以甲鱼外形完整，腹甲有光泽，裙边肥厚上翘，肉质肥壮厚实，四腿粗而有劲，动作敏捷的为佳品。
选购时，可以先将甲鱼翻个身放到地上，如果其能够迅速翻过身来，且逃跑很快、四脚灵活、凶猛有力，便是优质甲鱼；如果翻转速度缓慢、行动迟钝、四脚不灵活的，则为劣质甲鱼。
甲鱼买公的还是母的好
甲鱼公母没有很大的区别，很多人在购买甲鱼的时候都会纠结公母，但事实上公母并没有太大的区别。现在市面上出售的甲鱼都是人工养殖的，如果是作为食用的，公母都是一样的。因为人工养殖的甲鱼生长的周期比较短，而且都是用工业饲料投喂，公母获得的食物都是一样的，所以它们的营养物质并没有太大的区别。当然，公甲鱼处理起来会更加简单一些，所以大多数的人都会选择公甲鱼。
公甲鱼和母甲鱼的区别
1、背甲不同
甲鱼公母的背甲是不同的，公甲鱼的背甲是椭圆形，看起来比较长。母甲鱼的背甲是接近圆形的，而且母甲鱼的中部脊椎也是比较突出的。
2、腹甲不同
甲鱼公母的腹甲也是不同的，公甲鱼的腹甲是凹进去的，而且凹进去比较深。母甲鱼的腹甲虽然也有凹陷，但是凹陷并不深。
3、裙边不同
甲鱼公母的裙边也不同，公甲鱼后部的裙边会窄一些，母甲鱼的裙边会宽一点。
4、尾巴不同
甲鱼公母的尾巴不同，母甲鱼的尾巴比较粗，但是比较短，而且它们的尾巴一般不会超过后部的裙边。公甲鱼的尾巴细长，长度会在裙边之外。