干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。有提高免疫、延年益寿、消除疲劳的功效。
开始很美，过程很累，结局很悲，清醒很难...
海参价格比较昂贵新买的海参最好是尽快吃完现在市面上有很多干海参出售干海参可以长期保存还能保证海参的鲜味不散去但是干海参保存的方法不是简单的放在冰箱里面就可以下面我们一起来了解一下干海参怎么保存才最好
干海参保存的方法要根据海参的品种优质的海参保质期可达10年之久干海参的保鲜主要是防止回潮所以最好将海参用罐子或者密封袋子装起来放在干燥通风的地方就可以了其次我们想要保存干海参的话冰箱冷冻也是一种方法
1淡干海参
淡干海参是经过了去内脏清洗煮沸缩水晒干制成的海参品淡干海参不要放在冰箱或者阴暗的储物柜内一定不要密封淡干海参最怕就是吸收水分回潮滋生细菌容易导致变质真正的淡干海参只需要放在干燥通风的环境下即可
淡干海参如果泡发以后没吃完的可以继续泡在0-5度冷水中12小时换一次水可以保存三天如果剩余较多可以将泡发好的海参放在保鲜膜或者小单子内单个独立保存放入冰箱冷冻室保存这样保存时间可以长达3个月一般建议2周内吃完这样不会丧失掉鲜度
2即食海参
即食的海参一般是鲜海参密封保存放在冰箱的保鲜层0~4℃可放3个月左右开袋后没吃完的需要冷冻储藏储藏时间可达12个月
3冻干海参
冻干海参是真空环境下加工得到的干海参最大限度的保留了海鲜原有的味道海参营养更易于人体充分吸收利用完整保留海参营养成分水分含量极低营养成分含量达到最高冻干海参不需要放置于冰箱密封放置于干燥处即可常温下保存可达2-3年
冻干海参除非是劣质的或者是糖干海参有些商家会提示放入冰箱内糖干海参因为怕高温所以必须放入冰箱内保存但口感和价值远不如冻干海参这一点要注意!
4半干盐渍海参
盐渍海参加工的时候是用盐进行脱水处理这样的方法便于运输储藏价格也便宜但是保质期不长而且买来后泡发容易造成营养流失所以半干盐渍海参必须放在冰箱中贮存
5鲜活海参
海参是生活在深水区中对于光线和高温都是非常敏感的还有海水的盐度也是保障海参生活的因素如果长时间暴露在阳光和高温下海参会慢慢融化成一滩水鲜活海参买回来要迅速进行处理先用开水焯熟海鲜遇热水能迅速熟掉然后放入水中冷冻保存尽快食用完
总之品尝我们吃海参最好还是购买淡干海参制作起来也方便储存条件也便捷如果想吃新鲜的海参最好还是去海鲜店里吃哦!