面对这么多不同种类的干海参，消费者应该如何挑选呢？

今天为大家介绍的是海里的一样好东西——海参。不知道大家平时吃过没有，许多人在置办年货的时候会多屯些在家里。废话就不多说了，接下来让我们进入正题吧！

咱们这种半干参消费者都比较喜欢年节的时候，一般买一些纪实的海参作为一种可以进补的美味，在冬季迎来了它的销售旺季，我国出产海参的地方有大连山东等地，海参的品种有梅花参巫山刺身等，其中以大连出产的刺身最为有名海参的捕捞时间主要集中在每年的三四月份和10月中旬，在冬季大连市场的海参主要以干品和即食海参为主，里除散装的海参之外，也有价格上万的高档产品和专门针对春节市场的盒装礼品，面对这么多不同种类的干海参，消费者应该如何挑选呢！

像我自己要是买海参，我就是主要看它的肉，看它的刺肉要厚一些，4到6排刺，会跳舞的海参就是弹性特别好！在大连经营海参的店面很多，产品也是良莠不齐，购买时还要具备辨别品质好坏的经验，您瞧，这是最畅销的淡干海参！而这个则是以次充好加了糖，以此来混淆淡干海参的糖干海参颜色发灰的这个是为了延长保质期盐分过量的盐干海参，糖干海参和盐干海参都会因为添加物而增重，有什么好的方法来进行品质的区分和辨别，淡干的海参次都比较坚挺，用它来扎这个手应该讲还要锋利比较尖的长一下只是微微的有一点咸汤，and海参表皮有些来那么次也相对比较软一些，查一下也不是那么很坚硬的，既有一定的咸味，同时感觉到它甜盐干的海参次被沿覆盖了，长了之后肯定就是感觉到特别的闲！

虽然掌握了一些辨别海参好坏的窍门，但是干海参回去之后还要用水泡发，有没有更适合上班族食用的海参呢？您看在市场上赚了这么大一圈，我总算是找到了一款还算适合我的海参产品。即食海参。规格在45克的价格是卖到了50块钱，也算是比较合适的。大姐，咱们海参它产自哪产自国家级刺参原种场，如果感兴趣可以到我们厂里去看看。到了这个环节，你看工人师傅正在往每一袋即食海参里面加水，这动作就跟浇花似的。而且每一袋即食海参都是加满了水的，您说这个水究竟用的是什么水？用的是纯化水，大到现在要用的这ip固体制剂，原料用水非常安全无菌的。

这些纯化水还有一个作用就是延长即食海参的保质期。用这些工艺做出的即时海参品质到底如何？这部小羊又要做个对比，先拿这小个的放在手里粘粘的，就感觉好像不太新鲜了。再来大个的。拿起来特别的顺，你看很滑，而且很有韧劲，就是我们刚刚生产出来的鸡衍生而这个品质比较差的海参。把两个即食海参切开来看，会明显看到品质好的海参肉质坚挺，弹性好，肉质厚，而另一个海参的肉质则有些松松塌塌的没什么弹性。那么这品质好的海参到底来自哪里呢？

是选用了国家级的瓷身圆融场，国家级刺参原种场的海参到底是什么海参，这不虽然大冷的天，小杨为了一探究竟，依然要出发找海参了！喝这钱可真够冷，您看看这冰天雪地的连传都冻住了，咱还怎么下海去捞海参，不过我听说现在有个地方正在捞海参，而且捞的还就是咱们要找的这种品质好的海参，走，咱们去看看去！

原来现在的海参大多是底播增殖的，而冬季并不是打捞海参的季节，但是在原种场的车间里，小羊看到的这些海参是从海域内打捞上来，精挑细选之后作为繁育用的种参，而且这个次是又密又硬，整个皮肤暗焰也硬得跟个小皮球似的，我们的海参它品质非常好，还有一个特点，我们可以看像皮球一样可以弹起来，然后每年我们原种保护区是限量才补的，所以说它的价格就比较高，像这一个海参大概的价钱在200到300元人。

原来2002年农业部将大连弹头岛周围5000亩海域定位为自身原种核心保护区，这一区域不许外来海参品种进入，更不许人为影响海自身的生长环境，以保证资源量和种群品质。每年10月，工作人员都会在弹头导打捞一定数量的海刺参，作为一种身在园中厂的车间孵化槽内，让他们繁育后代。第二年5月，技术人员把长到五厘米左右的小海参苗进行底播增殖，再经过四年左右的时间供应上市，所以小杨看到的即食海参用的原料正是底播增殖后，在每年秋季打捞上来的商品深，这种海参十分畅销，明天的20斤左右，年夜饭，海参我量肯定要增加了！