【雪饼的做法】雪饼怎么做好吃 雪米饼的制作工艺

准备材料

大米、开水、糖霜

步骤

1、将大米淘洗干净,浸泡2小时。

2、将水倒掉,沥干水分，然后把米倒在纱棉布上用手搓干。（不用特别干，一点点湿不要紧）

3、将大米倒入研磨机磨成粉。

4、将米粉倒在棉纱布上，大火蒸40分钟用牙签插看，牙签上没沾米粉说明就熟了。

5、蒸好后，米粉加入放凉的糖水搅拌，跟和面一样和成一块。（面糊拿起不塌下即可）

6、揉出的面摊成薄片，用饼干模具做出形状。

7、烤箱170度预热10分钟，然后将米饼薄片依次摆放在烤网上，入烤箱中层170度上下烤10分钟。

8、取出，翻面，改150度继续烤10分钟。（让米饼薄片发泡）

9、再取出，翻面，150度继续烤10分钟就好了，然后取出放凉。

10、糖霜加少量热水搅拌至粘稠状,用刷子蘸上糖霜，滴在刚刚烤出的米饼上，晾干即完成。

maigoo小编提醒：米粉可以去超市买现成的，这样就可以省去前面磨米粉那些步骤了。

准备材料

大米饭、食用油、白糖

步骤

1、材料就是白天吃剩下的白米饭，喜欢吃甜的可以加糖水。

2、用冰激凌头摇白米饭，想要更粘性多摇几次。

3、揉一揉，揉成米团。

4、米团用擀面杖杆开。

5、用圆形的模具将米饼一个个盖出来。

6、锅里烧油，然后把米饼放入煎至两面焦黄即可。【雪饼十大品牌