农作物是农业上栽培的各种植物。包括粮食作物﹑经济作物（油料作物、蔬菜作物、花、草、树木）两大类。
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在农业生产中，初春时节农作物的成长过程中就怕遇到“倒春寒”的恶劣天气。有农谚所说“一场倒春寒，十麦九减产”。可见“倒春寒”对小麦产量的影响是多么大。那么，什么是倒春寒？倒春寒对农业生产有哪些危害？作为“三农”领域民间观察员的【乡村关中】认为原因如下：
倒春寒通常是指初春（一般指3月）气温回升较快，而在春季后期（一般指4月或5月）气温较正常年份偏低的天气现象，也就是我们平时说的气温猛然下降，并持续时间长达1~2个星期以上的前暖后冷的天气现象，被称为“倒春寒”。
1、对冬小麦危害巨大。春末时小麦遭遇倒春寒，远比初春时小麦遭遇倒春寒的影响大，这是因为春末时，小麦正处于拔节、孕穗阶段，此时的小麦植株抗低温的能力较弱，对温度变化较为敏感，极端低温很容易造成小麦的幼穗冻死，从而导致减产，甚至绝收的现象。
2、对大棚温室作物的影响极大。由于长时间阴雨低温天气，大棚温室中各种蔬菜、瓜果，及其他农作物，因长期在草帘等覆盖物的遮盖下缓慢生长，长期见不到阳光，不能正常地进行光合作用，也就不能有效的生长发育；且因为大棚内不能正常的通风换气，导致温室内空气得不到有效流通而变得污浊，这样极易引发各种病害。
3、对春播幼苗影响很大。倒春寒天气，容易使春天刚刚播种的棉花、瓜果、蔬菜等农作物的幼苗，遭受较大的冻害后，或使刚出土不久的农作物幼苗冻伤冻坏冻死，或使未出土的农作物种子发生糜烂等现象，严重影响农作物在正常生长发育。
4、对春季果树开花坐果产生严重伤害。“倒春寒”天气对已经或即将开花的果树的花蕾、胞芽、嫩枝，或正在吐蕊的杏花、梨花、 桃花、樱桃花等果树的花朵，因受到阴雨和降温天气而发生了受冻，或冻伤冻坏，无法正常开花坐果，给当年的果树生产造成了严重的损失，现在这种情况已经显现。
在“倒春寒”天气过后，农民朋友要及时采取有效的补救措施，把“倒春寒”造成的损失降至最低，这时就要采取各方面的防护措施，在倒春寒前、发生中，以及发生后采取措施防治。
1、“倒春寒”发生前期。农民就要注意收听收看天气预报，根据实际情况就要做好各方面的防范措施，做好农作物的保暖管理，比如给农作物浇水提高地温、进行表面覆盖农作物秸秆、在果园内燃放浓烟驱寒等措施，这些方面都一定要做好预防。
2、“倒春寒”过后。及时对受影响较为严重的冬小麦、油菜进行叶面喷肥，主要肥料是尿素、磷酸二氢钾等速效肥料及部分植物的生长调节剂，喷施的剂量根据冬小麦和油菜的受冻情况，在农技人员的指导下进行，不可随意加大或缩减用肥用量。
3、对于长期处于低温阴雨环境下的日光温室，要逐步掀开草苫，通风口也由小到大，使大棚温室中的瓜果、蔬菜逐步适应自然的光照和通风；同时，在夜间可在大棚内挂高瓦数的灯泡，放置火炉，电暖扇等取暖设备，增加棚内的温度。
4、对于果园管理。发生倒春寒时，在果园内用农作物秸秆点燃，燃放浓烟，每隔3~5米设置一个烟堆，增强果园内的温度；同时，要在墒情许可的情况下，对果园及时进行中耕、追肥、除草等方式，有效提高地温，使其尽快恢复正常的生长发育。
总之，现在北方天气已经出现“倒春寒”的端倪，这时农民朋友就要做好准备，对于产生的危害程度到底有多大，这与它发生的时间阶段、持续的时间、温度降低的程度等方面十分密切。所以，农民朋友要根据倒春寒的特点，及时制定相应的预防措施，借助现代先进的天气预报、农业科技、农资农药等及旱应用，这样能显著降低倒春寒对农作物成长的影响。