桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果酿造的，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。
被抢走的东西就不要去惦记了,因为能抢走的东西都是垃圾。
时间过得可真快不知不觉已经5月中旬了在这个季节也是桑葚大量成熟的季节有些人可能会在水果店或者路边又或者是超市买一些新鲜的桑葚而有些人也会到桑葚园里边去摘桑葚吃不仅吃起来酸甜可口营养也是非常丰富的在桑葚里面是含有非常丰富的糖类维生素蛋白质膳食纤维和多种维生素的而桑葚的季节性又特别的强所以喜欢吃桑葚的话在这个季节可千万不要错过了
桑葚除了季节性强以外还有一个很明显的缺点那就是保存不易如果新鲜的桑葚没有赶紧吃完的话也是很容易坏掉的所以新鲜的桑葚一定要及时吃完如果吃不完的话我们其实也可以准备一些泡成桑葚酒的不仅好喝而且营养也是很不错的今天就来把配方和做法都交给你赶紧自己在家试试看吧
首先我们先准备大概500克的桑葚和50克的冰糖以及700克左右的白酒在泡桑葚酒的时候只准备这些就可以了不要发其他的东西这样泡出来的桑葚酒味道也会更加的纯粹喝起来口感更加的好更加的营养如果放入其他的东西的话虽然看似更滋补更好但是也是会影响口感的
准备好这些以后就可以来做桑葚酒了不过还要提醒大家一点就是一定要准备新鲜的桑葚千万不要准备隔夜的然后准备一盆水在水里边加入适量的食用盐充分的搅拌均匀等到搅拌均匀以后把桑葚放在水里边浸泡大概两三分钟的时间浸泡过后把水倒掉然后再冲洗干净就可以了把桑葚再一次冲洗干净以后放在阴凉通风处晾干一定要记得完全晾干千万不能让桑葚的表面沾有生水不然的话泡酒也是不成功的
在给桑葚晾干水分的时候我们可以准备一个干净的玻璃罐罐子一定要彻底消毒而且要保证污水无油等到桑葚表面的水分完全的晾干以后我们就可以把桑葚放在罐子里边了不要一下子全放进去要一层桑葚一层冰糖的放直到把桑葚和冰糖完全的都放进去就可以了
最后我们再把准备好的白酒倒进罐子里边倒入白酒的量一定要抹过桑葚然后把盖子盖紧如果罐子的密封性不是特别好的话也可以准备一层保鲜膜放在瓶口然后再盖上盖子盖紧瓶盖以后放在阴凉处保存这样泡的桑葚酒时间也会比较的长最少要三个月不过口感也会更加的好而且泡的时间越长口感也会越好
做法是不是也特别的简单呢而且泡了三个月左右的桑葚酒颜色看起来也是非常的漂亮的就像红酒一样喝起来口感也很好另外在泡桑葚酒的时候如果想要喝低度的果酒大概使用38~42度的酒泡出来的酒可能只有十几度不过这样的酒也并不太适合长时间的存放如果想要长时间的存放的话使用的白酒最少要50度以上泡出来的果酒大概是30多度放上两三年都是没有问题的这一点也要特别注意哦
最后还有一点就是在存放的时候一定要放在阴凉避光处这样才不会影响风味和口感在喝的时候也可以直接喝而且夏季喝的时候也可以放上一些冰块口感会更加的爽口如果你也觉得不错的话自己在家也可以试试看哦