紫薯（学名：Ipomoea batatas，英文：Sweet potato），是旋花科番薯属一年生草本植物。单叶互生，叶片有心形、鸡爪形等；雄花序为穗状花序，苞片卵形，顶端渐尖，花被浅杯状；薯形长纺锤，薯肉呈紫色至深紫色；种子圆形，具翅；花期初夏，６～８月为结薯期。 因其薯肉肉质细腻，呈紫色至深紫色而得名“紫薯”。
未来你许她长情，会不会想起亏欠我的时光。
紫薯多少钱一斤2023
河北保定市易县紫薯批发价2.56元/斤；上海市浦东新区紫薯批发价2.05元/斤；浙江温州市瓯海区紫薯批发价3.6元/斤；山东泰安市宁阳县紫薯批发价2.97元/斤；湖北襄阳市宜城市紫薯批发价1.28元/斤；湖南永州市蓝山县紫薯批发价1.95元/斤；广东湛江市遂溪县紫薯批发价1.5元/斤；广西贺州市富川瑶族自治县紫薯批发价1.27元/斤；四川眉山市东坡区紫薯批发价1.5元/斤等。备注：以上价格来源自网络，仅供参考。紫薯为什么比红薯贵1、培育成本高红薯的产量本就很高，适应能力也强，但紫薯则不同，它对土壤有特殊的要求，必须要富含硒元素，并且水分不能太多，阳光也要充足，产量还不像红薯那样高，因此价格也要贵于红薯。2、物以稀为贵我们知道红薯在我国已经有很多年的培育历史了，小时候都吃过的东西甚至拿来当饭吃的东西早就吃腻了。
紫薯则不同，也就是最近十年才兴起的东西，颜色也相对好看一些，人都有追求新鲜事物的意愿，见到量少又稀罕的紫薯自然更愿意购买，这也是紫薯价格高的原因。3、营养成分适合现代人抗病的需要紫薯的花青素含量是一般红薯不具备的，而花青素的作用在于保护肝脏，增强血管弹性，并有抗氧化的作用。简单来说紫薯有预防心脑血管疾病的作用，而现代人的健康隐患恰巧大部分来自于这部分的疾病，所以紫薯的市场自然好，价格高也是在情理之中的事情。