西兰花如何清洗比较干净 西兰花怎么做简单又好吃

西兰花如何清洗比较干净

1小苏打

先将西兰花用刀切开切成小朵最好是从根部慢慢开始切上去一个是为了保持切出来的花球形状完整二是能减少掉花渣将切好的西兰花用流动的清水冲洗一遍取一大盆放入清水加入适量的小苏打放入西兰花浸泡10分钟左右然后搅动清洗一遍就可以将脏水倒掉了再用流动的清水冲洗1-2次这样洗出来的西兰花就非常干净了小苏打的清洁能力强能有效清除菜虫和残留农药

2淘米水 食盐

西兰花切小朵流动水冲洗一下淘米水中加入食盐再放入西兰花浸泡10分钟左右西兰花中的脏东西就可以通通现原形淘米水有着很好的吸附性可以把西兰花中的虫子和杂物一系列的脏东西都带出来食盐有杀菌清除农药的作用最后用清水清洗干净西兰花就可以安心大胆的食用啦

3淀粉 食盐

用同样切花方法将西兰花切至小朵取一个干净的盆倒入清水放入1-2勺的食盐再加一勺的淀粉放入西兰花浸泡10分钟盐有杀菌的作用而生粉吸附性强能吸附掉藏在西兰花里的杂质和残留农药浸泡时间一到顺着一个方向搅动清洗你会看到很多杂质被清洗出来然后把水倒掉再用流动的清水冲洗1-2次西兰花就能彻底清洗干净可以放心食用了

西兰花怎么做简单又好吃

1蚝油双菇西兰花

用料鲜香菇60克白蘑菇100克西兰花150克蒜头2-3瓣蚝油1大匙盐适量植物油适量

做法西兰花去茎切小朵蒜瓣切片香菇去根在伞面上割出花纹纯粹为了美观不割也没关系西兰花香菇和蘑菇分别入沸水焯2分钟捞出过凉沥水炒锅里倒入适量植物油烧热后放入蒜片小火煸出香味放入西兰花香菇和蘑菇一起大火煸炒片刻调入蚝油和适量盐加入少许清水大火翻炒2分钟即可

2牛肉炒西兰花

用料牛肉丝1磅左右蒜末3大瓣西兰花2颗小葱花适量酱油适量红糖适量姜末适量料酒适量盐适量

做法

牛肉切丝加上酱油料酒腌制一会锅热后快速翻炒牛肉丝大部分变色后盛出来备用就着锅里剩下的汤汁炒香葱姜蒜放西兰花变深绿色后放入牛肉翻炒到熟即可吃的时候可以撒一些白芝麻和葱花

3西兰花酱肉丝

用料西兰花半个无公害猪精瘦肉300克蚝油一大勺酱油一小勺盐少许生姜适量

做法

给锅里放入少许盐和油锅开后倒入洗净切好的西兰花煮一分钟利用西兰花焯水的时间把切好的猪瘦肉用姜蚝油料酒红烧酱油各适量再淋一勺油搅拌均匀肉要腌制一会儿给西兰花摆盘热锅凉油倒入腌制好的肉翻炒均匀当肉八成熟时加入红烧酱油适量接着翻炒均匀即可出锅装盘了成功装盘可以开吃

4素炒西兰花

用料西兰花1朵鸡精少许盐少许油适量水少许

做法

西兰花用刀切小洗净锅里烧开水加点油把西兰花倒下去煮开加油是保证西兰花青绿用开水先煮是保证西兰花更快的翻炒时保留嫩开水煮过的西兰花捞起淋干水分锅里倒适量油烧开把西兰花倒入锅里快速翻炒加入少许的盐鸡精水翻炒一分钟就可以关火装盘快速翻炒的西兰花很好吃色泽青绿味道清爽白色的西兰花也可以按这个办法