不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。
你能一个人默默消化掉，负面情绪的时候，你就真的长大了。
一如何煎鱼不粘锅
方法一我们将锅洗净将锅中的水擦干并加热达到一定温度之后放入油给锅稍微转动让四周都有油等油温达到后将鱼放入鱼皮煎至金黄色时再翻动这样鱼就不会粘锅要是油还没热就把鱼放入这样就鱼皮很容易粘在锅上
方法二拿一个大的容器将鸡蛋打碎并且在容器中搅匀然后再将洗干净的鱼或者鱼块放容器中让鱼表层裹上一层蛋液再把鱼放入油锅中煎这样鱼既不会粘锅吃起来还有鸡蛋的味道吃起来一定美味
方法三当我们的锅洗干净并且预热后用鲜姜给锅底涂上一层姜汁再将油倒入达到油温后再把鱼放入煎这样煎的鱼也不会粘锅
二煎鱼不粘锅的技巧
小窍门1
入锅之前记得把锅刷干净烧锅的时候用鲜姜把热锅先擦一遍再将油倒入锅中然后晃动锅让整个锅壁都沾满油把锅烧热之后再放入准备好的鱼这样可以防止鱼粘锅
小窍门2
如果是从市场买的鲜鱼将鱼洗净后去除水分用厨房用纸多次吸水直到鱼皮不在出水或者出水量特别少如果鱼的出水量太大会很容易粘锅哦
小窍门3
把小的鱼或者切好的鱼块用淀粉裹一层或者打个鸡蛋用筷子搅拌均匀后把鱼放入蛋液中裹一层放入热油中煎这样有了淀粉或者蛋液的保护鱼不会直接和锅接触这样的话就可以防止粘锅了
小窍门4
将锅烧热后在倒一些凉油涮一下锅马上倒出重复两到三次后再把鱼放入油锅中煎这样的话可以防止鱼直接放入一次热油后粘锅
小窍门5
将油锅烧热把鱼放在锅铲上这样不会由于火力过大而粘锅了并且鱼会微微泛黄还好看
小窍门6
在热油锅中放入一些白糖当白糖颜色微微泛黄时将鱼放入锅中不仅不粘锅而且色美味香
申明以上方法源于程序系统索引或网民分享提供仅供您参考使用不代表本网站的研究观点证明有效请注意甄别内容来源的真实性和权威性