薯条（英文名French fries）是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时。是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。
申请进入你的心里，我敲门了喔。
年后的这几天，因为众所周知的原因，每天都是宅在家里，一家人难得聚在一起不忙碌，慢慢悠悠的生活节奏，真舒服！既然不能帮到大家，那么就该好好响应号召，不出门不添乱，平安度过灾难期。
不出门并不意味着没有乐趣，也是可以运动可以锻炼，还可以追追剧陪陪孩子，享用美食，生活也是可以丰富多彩的。早上不用早起，早餐可以少吃但是不能不吃。昨天孩子们就嚷着想吃薯条了，为了口感好，炸薯条是不可以直接下锅的，还要有处理薯条的前期工作，我一般都是头一天晚上准备，第二天早上几分钟就可以炸好薯条，而且费用比肯德基要便宜好几倍呢，搭配自己熬制的果酱用来做早餐就很不错哦！
所需食材只是单纯的土豆就可以，只要注意薯条的前期处理工作，一点添加剂都不用，口感绝对不输西点店。
制作方法：第一步土豆去皮切成筷子粗细的条状，放入清水中浸泡几分钟再冲洗几遍，捞出控控水分，放入冰箱冷冻一个晚上，第二天早上解冻（可以自然解冻，为了省时间也可以放到流动的水中解冻）。前期工作就做好了。
第二步就是炸制的过程了，油温至五成热时，放入处理好薯条。
炸制的过程可以全程中大火，只要用筷子勤翻动，防止炸制不均匀即可。
大火炸制到觉得薯条分量减轻很多，外皮微黄即可出锅。
这样经过清洗冰冻的薯条，炸制的时候完全不会粘连，也完全不用复炸，口感就会很酥脆，凉了也不会返潮，你也赶快试试吧！