椰菜又叫卷心菜 (cabbage)，学名结球甘蓝，别名圆白菜，包菜 也叫包心菜、疙瘩白、猪肝心菜，大头菜等，卷心菜日文称为野菜，广东、广西地区称之为椰菜（用其做的椰菜酸是酸料里比较好吃的一种），在台湾习称高丽菜或甘蓝菜。
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一卷心菜的功效与作用
卷心菜性平味甘归脾胃经可补骨髓润脏腑益心力壮筋骨利脏器祛结气清热止痛主治睡眠不佳多梦易睡耳目不聪关节屈伸不利胃脘疼痛等病症
1杀菌
新鲜的卷心菜有杀菌消炎的作用咽喉疼痛外伤肿痛胃痛牙痛时可以将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处
2杀死白细胞
卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体能杀死人体内导致白血病的异常细胞
3提高免疫力
卷心菜中含有非常丰富的维生素C因此可以增加抵抗力和免疫力常吃卷心菜可以增强体质
4治疗溃疡
卷心菜富含维生素U这是一种溃疡愈合因子维生素U对溃疡有很好的治疗作用能加速溃疡的愈合还能预防胃溃疡恶变
5防癌抗癌
保护癌症患者的生活指标在抗癌蔬菜中卷心菜排在第5位相当显赫
6促进消化
多吃卷心菜可增进食欲促进消化预防便秘
7调节血糖血脂
卷心菜含有铬对血糖血脂有调节作用是糖尿病和肥胖患者的理想食物另外用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外与未发酵卷心菜的营养价值大致相同
8抗衰老
在卷心菜中富含延缓衰老的抗氧化成分这种成分能有效的抵抗细胞的老化延缓细胞衰老的速度因此可以抗衰老愿意让自己衰老的慢一点的女性可以多吃一点卷心菜
9预防贫血
卷心菜含有丰富的钾叶酸而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用所以怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜
二吃卷心菜有什么坏处
1卷心菜中含有大量粗纤维这种粗纤维质硬所以容易出现脾胃虚寒泄泻症状的人不宜多食
2进行完腹腔或胸外科手术者以及胃溃疡严重的人发生腹泻时不宜多吃
3有皮肤瘙痒眼部充血症状的人不宜食用