不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。
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很多人都喜欢用不粘锅做饭但是你知道不粘锅怎么清洗吗使用不粘锅需要注意什么呢快来和我一起看看吧
一不粘锅的清洁技巧
1加入热水清洗
平时最好在锅热时加入少量的温水在锅内然后加入中性洗涤剂接着用洗碗海绵轻柔擦洗这样油污可以轻易去掉
2加入清洁剂
对于顽固污渍锅内部可使用添加中性洗涤剂的温水浸泡1020分钟如果还有污渍则可用洗碗海绵在挂污处来回擦洗若真的不能去除干净少量油污并不影响使用锅的外部可将锅烧热喷上威猛先生之类的强力清洁剂然后用比较粗糙的洗碗布擦洗即可
3冷却后再清洗
使用后须待温度稍降再用清水洗涤不能立即用冷水清洗
二使用不粘锅的注意事项
1不可以制作酸性类食品
聚四氟乙烯的结合强度不高酸性物质容易腐蚀金属机体机体一旦被腐蚀就会膨胀从而把涂层胀开导致涂层大面积脱落据了解日常食用的食物很多是酸性食物包括各种肉类蛋白糖大米等
2温度要在250℃以下
国家强制性标准规定以聚四氟乙烯为主要原料配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料涂覆于铝材铁板等金属表面经高温烧结作为接触非酸性食品容器的防粘涂料使用温度限制在250℃以下烹饪时许多菜肴都需要煎炸如炸鸡翅煎排骨等而油的沸点是320℃在煎炸食品时油一直是滚烫的温度非常高这很容易导致不粘锅中的有害成分分解
3不可以使用铁铲
不要用铁铲警惕破损使用铁铲容易损伤不粘锅的涂层让有毒涂料融入菜中有害身体健康使用不粘锅前也要多检查有无涂层脱落现象以免造成严重后果
经过上面的介绍大家对使用不粘锅的注意事项都有了解了吧大家在使用完不粘锅之后要及时清洗以免油污囤积难以清洗干净希望上面的清洁小技巧可以帮助到大家