黄米又称黍、糜子、黄米、夏小米、黄小米，有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍，称为穄，以食用为主。原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。
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大黄米能补中益气也能补益气血它能缓解人体的气血亏损也能治疗人类的阳盛阴虚和失眠多梦平时人们出现紧张焦虑和失眠多梦以及烦躁等不良症状时都能多吃一些大黄米它能让人体出现的这些不良症状很快减轻
大黄米是一种与小米相似但个头比小米要大一些的黄色米类食材它平时可以用来煮粥也可以磨面以后制成多种美食供人们食用大黄米有淡淡的米香煮制以后粘性比较大食用口感特别好大黄米这种食材能健胃通便也能补血安神
滋阴润肺也是大黄米的重要功效之一平时人们食用它以后能缓解肺燥或肺热能提高肺部的呼吸功能另外它含有的一些微量元素还能扩张气管稀释痰液能让痰液尽快排出体外所以人们在出现咳嗽痰多时也可以吃一些大黄米它止咳化痰也能让人们的呼吸保持通畅
大黄米是一种味甘性温的健康食材它能入脾经具有健脾养胃的重人用用平时人们出现脾虚胃痛或者脾胃不和时都能多吃一些大黄米这些消化液分泌又能修复受损的胃粘膜能提高人类体力消化能力大黄米中的膳食纤维和碳水化合物能促进肠胃蠕动促进身体代谢它对人类的肠燥便秘也有明显预防作用
大黄米味甘性微寒益阴利肺以及利大肠是它的主要功效平时可以用于人类的阳盛阴衰以及夜不能眠与久泄等多种病症的治疗治疗功效十分明显另外黄米对人类的冻疮与疥疮以及毒热和毒肿等症也有很好的治疗作用治疗功效十分明显
清热解毒也是大黄米的重要功效之一它能加快人体内多种毒素的分解与代谢能减少它们对人体组织细胞的伤害经常食用能缓解体虚也能增强身体的抗病能力大黄米中含有的植物蛋白和一些微量元素还能促进人体内免疫细胞再生它对提高人体免疫力也有一定的好处