大黄米营养丰富,中医认为,大黄米还有益气补中的功效,大黄米能滋阴,适宜于体弱多病,久泄胃弱.黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素.大黄米含有丰富的脂肪,主要为不饱和脂肪酸.大黄米中人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦,尤其是蛋氨酸含量,几乎

可以的，亲，两者相宜。黑芝麻补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。大黄米能滋阴,适宜于体弱多病,久泄胃弱两者并不冲突，可以放在一起信用。补充：黄米好处：黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素.大黄米含有丰富的

黄米的营养价值更高，含蛋白质9、2%-14、7%，脂肪3、0%-4、6%及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。每100克小米含蛋白质9、7克，比大米高。脂肪1、7克，碳水化合物76、1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0、12毫克，维生素B1的含

1、黄米煮粥是最简单的做法，可以直接取适量的黄米，然后加入水煮成粥，直接食用。同时大家也可以在煮黄米时，加入一些大米，制成二米粥，这种粥品比单一的小米粥营养价值更高一些。2、黄米做成绿豆粥也是一个不错的选择，主要食材就是黄米、绿豆和花生，绿豆的营养成分和黄米以及花生的营养正好可以

黄米是粗粮，和小米相比，有很好的食物搭配性，吃黄米对身体也非常好。小米又称粟米。素以“罕见佳肴、上乘珍品”蜚声海内外，自古就是产妇、婴幼儿、老年人、病弱者的首选补品。小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食首。含有多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等

食物相克论是饮食健康中常见的谣言，比如说“蘑菇与茄子、小米、大黄米一起吃会产生毒素”。这属于典型的食物相克论。中医书籍和医学文献中没有发现可靠的依据说明食物之间相克，反驳的依据倒是较多。生活中所谓的食物相克，其实是个人体质问题。其实，食物不洁、饮食过量、体质过敏等都会导致身体不适

1、两者形态外观不一样：糯黄米是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。小米也叫粟米，古代叫禾，是谷子去壳后的产物，因其粒小，直径约1.5毫米左右，因此得名。2、两者主要的分布地区不一样：糯黄米主要分布在北方，它本身是北方的一种粮食，是糜子或黍子去皮后的制成品，小米

吃大黄米的好处1、养阴补虚：黄米补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。2、润肺：黄米滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。3、通便：黄米可以润滑肠道,刺激排便。4、安神：可治阳盛阴虚,夜不得眠,久泄胃弱,疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。黄米富含蛋

黄米是凉性食物。黄米味甘、性微寒。黄米本是北方一种粮食，是糜子或黍子去皮后的制成品，因其颜色发黄，因此统称为黄米。黄米有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍，称为穄，以食用为主。原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素

在东北三省及内蒙古东四盟，黍子栽培以春播为主，主要为糯性品种，散穗型居多，籽粒较小。当地把这种农作物俗称“大黄米”，几乎没有粳性黍子（即不黏的黄米）。代表性品种是黑龙江的粘丰7号，亩产在150-200公斤。另外，笤帚糜子是吉林省的农村副业，即把去过籽实的黍子（即糜子），用其茎穗制

中国栽培黄米（黍子）的历史十分悠久，河北磁山新石器遗址保存的早期农作物籽实灰化样品的定年测试，发现距今约10000—8700年前种植的是黍，而粟则在距今约8700—7500年期间少量出现。现已出土的黍的遗存以山西万荣荆村和甘肃秦安大地湾遗址最早，距今已有六七千年。在农业的早期阶段

黍类是禾本科一类种子形小的饲料作物和谷物。亚洲或非洲可能在4000多年前就已有栽培。一般株高0.3至1.3米（珍珠黍可高达1.5至3米）。穗状或总状花序，也有圆锥花序。除珍珠黍外，种子脱粒后谷壳不脱落，去皮后常呈奶油白色。黍类在亚洲很多地区、俄罗斯和西非是重要的粮食作物。在美国和

原料：鸡腿2个、黄米、葡萄干30克、枸杞20克、粽叶40张调料：盐5克、蚝油2汤匙、料酒1茶匙（5ml）、生抽1汤匙（15ml）白糖1茶匙（5克）、香油2汤匙（30ml）制作：1、黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。2

黄米面炸糕原料：豆馅、花生油、黄米、糖桂花制作：将黄米洗净，用凉水浸泡4小时后，连米带水磨成稀糊状，再吊袋净水，放在较温暖的地方发酵，面刚发起时即成。将发面揪一小块，抟成团，按成圆皮，挑豆馅放在圆皮上，边旋转圆皮边用匙往里按馅，将馅逐渐包住，揪去收口处面头，放在湿布上按成圆饼状；

黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。黄米每100克含可食用部分：热量（千卡）：342b1硫胺素（毫克）：.09ca钙（毫克）：0蛋白质（克）：9.7b2核黄素（毫克）：.13mg镁（毫克）：0脂肪（克）：1.5b5

黄米又称黍、糜子、黄米、夏小米、黄小米，有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍，称为穄，以食用为主。原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。黄米、小米同出北方

黄米原本是属于北方食物的一种，是黍子去壳后的果实，因此称之为黄米。与小米不同，黄米要比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米是什么？它与小米有何不同，又有哪些营养成分呢？一起了解下吧！黄米含有丰富的蛋白质、天水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大

食材做法1.黄米洗净后，用清水浸泡4小时，沥干水。2.鸡腿去骨切成小条，加入调味料搅拌均匀，腌制15分钟。香菇泡发后切丝待用。新鲜粽叶洗干净后，入沸水锅中煮3分钟后，捞出，浸泡在冷水中待用。3.香菇与鸡腿块拌匀后，将黄米倒入鸡块中，再次搅拌均匀。4.粽叶的头尾剪掉，留下中间大约1

食材主料：黄米适量调料：植物油适量、红糖适量做法1.大黄米适量,放入磨粉机中打成黄米粉2.倒入容器中，加入适量温水调成可流动粉浆3.倒入抹油的不锈钢盘中，开水上屉中火蒸25分钟4.蒸好后取出，煎锅中倒入可以没过锅底的油5.将糕倒入锅中，中火煎制6.一面金黄后翻面煎另一面直至双面金

食材做法1.以熟黄米面包红小豆泥茸，油炸而成。2.吃时撒少许白糖。菜品特色外焦里嫩，色泽金黄，香味扑鼻，甜香可口。饮食小常识黄米油糕的做法历史悠久，在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。黄米油糕是很有特色的山西特色小吃，黄米油糕以黄米为主要材料烹饪的做法为主。