线断了，情灭了，你走了，一切都消失的无影无踪。
豆沙包
馒头包子是我家的主食但单一的馒头儿子不爱吃所以为让宝贝多吃营养更全面在蒸馒头时会添加其他杂粮或者包入各种馅料做各种造型
原料面粉水酵母豆沙馅
做法步骤
第1步面粉酵母倒盆里拌匀边倒水边用筷子把面粉搅成面絮用手和成光滑的面团盖盖发酵
第2步一发两倍大手指沾粉捅洞不回缩不塌陷
第3步拉开有均匀丝窝就发酵好了
第4步放揉面垫或案板上开始用拳头捣 用掌跟揉折叠并重复此动作对面团进行排气直到把面团揉光滑分次撒少许干粉防粘
第5步 切成两半分别把面团搓成长条
第6步左手握剂右手屈指成铲形由剂条下面伸入四指向上一挖即成一个剂子左手向左移出一个剂子的量右手再挖依次挖出大小均匀的剂子备用盖湿布防干皮
第7步右手往上送剂子左手掌跟推揉直至光滑成圆形
第8步 红豆淘洗干净浸泡一夜加水放高压锅大火烧开转中小火上汽后十五分钟关火焖熟倒入不沾炒锅分次加少量花生油白糖中小火炒稍干可以一次多做点分量装袋冻冰箱随用随取
第9步 取一个面剂擀成一圈薄中间厚的面片
第10步 放入豆沙馅
第11步封口包严
第12步 褶皱面朝下用手团成上圆下尖的圆形
第13步 依次做好所有豆沙包蒸锅添温水把包子放上铺了玉米皮也可用棉馏布油纸等垫底防粘的蒸架上盖盖醒十五分钟左右
第14步看着生坯明显变大轻盈了打火大火烧开转中大火蒸十八分钟关火焖五分钟掀盖取出
第15步成品
第16步成品
第17步成品
小贴士
面皮面团大概是面粉100水50酵母1左右面粉吸水率不同灵活掌握软点硬点都可以如果没有厨房称可用碗量取面粉和水按一碗水两碗面粉的比例量取超市里买的10克装酵母一般可用三次酵母多少室温等多种因素决定发酵时间长短做豆沙包豆沙别炒太干可等量团成豆沙球我是用勺随意放的所以包出来大小不一
