虾饺馅的做法 虾饺馅配什么蔬菜

一虾饺馅的做法

1虾肉去腥取少量盐撒在虾上用手抓几下然后用冷水把盐冲洗掉把虾沥干

2将沥干的虾纵向切成细细的小丁

3将切碎的虾放入碗中加火腿竹笋葱搅拌均匀

4将适量的盐玉米淀粉糖白胡椒粉黄酒麻油放入一小碗搅拌均匀然后将混合物倒入虾碗中再次搅拌均匀盖起来在室温下放置30分钟

二虾饺馅配什么蔬菜

虾饺馅中能够配的蔬菜有韭菜香菇竹笋豌豆胡萝卜丁小白菜莴苣芹菜苋菜等虾饺馅搭配的蔬菜尽可能选择一些体积小或者能切的细碎的蔬菜虾饺馅不适合搭配维生素C含量高的蔬菜如菠菜茄子冬瓜南瓜秋葵山药黄瓜等特别是菠菜中的草酸和虾的高蛋白结合容易影响人体对钙质的吸收

虾饺馅有木耳胡萝卜馅蘑菇油菜馅酸菜馅西葫芦鸡蛋馅大头菜胡萝卜粉丝馅茴香馅白菜粉条馅韭菜馅下面介绍韭菜鸡蛋虾仁饺子馅的做法

用料韭菜半斤虾仁１斤鸡蛋５个盐适量香油适量

步骤

1韭菜洗净虾去壳洗净

2先锅里倒油加热

3把蛋液倒入锅中

4鸡蛋炒好弄散放置凉透

5韭菜切碎虾仁切半

6准备一盆把韭菜鸡蛋碎虾仁放到一起

7加入盐香油调味

8然后把馅料搅拌均匀注意韭菜因为会出水所以调好馅要马上包不要等时间久

9调好的韭菜鸡蛋虾仁馅可以包饺子了