椰菜又叫卷心菜 (cabbage)，学名结球甘蓝，别名圆白菜，包菜 也叫包心菜、疙瘩白、猪肝心菜，大头菜等，卷心菜日文称为野菜，广东、广西地区称之为椰菜（用其做的椰菜酸是酸料里比较好吃的一种），在台湾习称高丽菜或甘蓝菜。
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卷心菜在人们日常生活中也比较常见卷心菜其实是甘蓝的一个变种呈圆球状果肉比较厚实味道清脆爽口有些朋友觉得卷心菜与白菜有些类似觉得不易区分其实它俩在外形上也能很好区别白菜呈长圆状而卷心菜主要呈圆球状而且卷心菜颜色比白菜更加鲜绿一些卷心菜营养也较为丰富维生素含量比白菜要高出一些而且多吃卷心菜对胃也有好处在市场上处处可以见到卷心菜的身影但是如果想要吃到自己种植的卷心菜也不是什么难事下面就为大家介绍一些有关卷心菜种植的技巧
选地与整地卷心菜对于土壤温度的适应性较强甚至在寒冷的冬天也能生存下去在为卷心菜选择土地时我们要选择一块地势平坦的地区并且选择一个一年内没有种植过同科蔬菜的土地最好选择附近有水源的地方卷心菜后期叶子的生长离不开水分这样可以方便灌溉接下来我们需要进行整地将土地深翻提高土地的透气性整地之后我们施入一些农家肥作为基肥接下来等待播种育苗
播种育苗在我们购买好卷心菜种子后先放置在空地上进行晾晒三天后再用温水浸泡五小时最后将种子用湿纱布包裹一下定时浇水等到卷心菜种子有些发白要冒芽时我们就可以进行播种了我们先在苗床上浇一次透水渗透后再在苗床上撒上细土将种子均匀撒在上面再用一层土进行覆盖我们可以再覆盖一层塑料膜加快卷心菜幼芽的生长大概一周我们就可以看到有芽钻出地膜这时我们就可以将地膜揭下来了适当为幼苗浇一些水等到长出来三四片真叶后我们就可以进行移苗定植了
定植在定植之前我们需要浇一次水这样拔苗时方便拔出而且对卷心菜根部也不会造成影响我们最好选择在降水量较为丰富的前期进行定植定植时我们需要控制一下植株间的距离株距在30厘米左右后期卷心菜生长的很快需要保证一定的间距为卷心菜留出足够的生长空间定植后需要浇一次缓苗水记得要结合中耕除草同时为卷心菜及时松土
水分与施肥卷心菜在生长过程中离不开水分与养分供给定植之后我们首先要为卷心菜浇水一次注意水量不宜过多随着卷心菜长出叶子浇水量可以适当加大在结球期我们需要大量浇水大概一周左右进行一次浇水等到收获前一周我们就需要停止对卷心菜的浇水卷心菜在生长过程中需要施肥两到三次在卷心菜进入结球期时可以适当追施一些尿素或者直接追施牛羊的粪便记得施肥之后也要给卷心菜浇水哦
病虫害防治卷心菜在生长过程中也很容易遭受一些小虫子的啃食特别是一些蚜虫很容易啃食卷心菜的茎叶对付蚜虫我们一共有两种办法首先这需要我们在前期整地时将一些烂叶及时清理同时进行晾晒土地这样可以有效减少虫卵的滋生同时在前期卷心菜生长过程中我们可以定期为卷心菜喷洒药液大概整个生长期我们喷洒两次就可以
大概经过两三个月的辛苦劳作卷心菜终于迎来了收获采收时我们注意不要生拉硬拽我们可以用刀子在卷心菜根部切断卷心菜也比较容易储存天气较为寒冷的时候我们可以屯上一些卷心菜备用好啦接下来我们就可以对卷心菜进行食用啦做成手撕包菜也是一种不错的选择哦