葡萄干和葡萄营养一样吗 为什么葡萄干比葡萄便宜

一葡萄干和葡萄营养一样吗

很多人都想知道吃葡萄干和新鲜葡萄哪个营养成分更高一些葡萄干虽然是新鲜葡萄干制后形成的但是两者的营养成分是不同的

从口感的角度来讲新鲜葡萄自然味道会更高水分也更充足而葡萄干在干制的过程中虽然维生素和水分会受到损失但是葡萄中的膳食纤维和矿物质会完整的保留下来甚至一些矿物质元素会因为水分的蒸发导致含量增加而且同等分量的葡萄干比新鲜葡萄的刺激性也要更小一些

葡萄皮和葡萄籽中含有较高的养分而我们在吃新鲜葡萄的时候往往会将它的皮和籽扔掉这会影响对花青素的吸收而葡萄干在经过干制后皮和籽会完整的保留下来

二为什么葡萄干比葡萄便宜

既然葡萄干的营养价值比新鲜的葡萄高那么为什么葡萄干要比新鲜的葡萄便宜呢

这个想必大家都知道新鲜葡萄需要保鲜就是说在摘下来的很多时间内必须要卖出去运费存储等等都要比葡萄干耗费的多但是风干了以后的葡萄干在上面这些成本上就可以节约很多而且用来做葡萄干的葡萄不一定是最好的那些葡萄可能是一些比较一般的二级葡萄做的价格就又会便宜一些了

三吃葡萄干前要不要清洗

大家能够在商场里买到的葡萄干一般分为两种一种是散装称量的另一种则是包装来卖的葡萄干的制作过程其实也分为两种有的厂家会选择自然晾晒而也有的厂家为了效率和产量选择使用机器来进行烘干处理

无论厂家采用的是哪种方法在上市之前厂家们都不会对葡萄干进行清洗因为这样会影响葡萄干的产量因此无论我们从市场上买哪种类型的葡萄干都是没有经过任何清理工作的所以在我们食用之前非常有必要进行清洗工作

四葡萄干如何清洗

1淀粉清洗法在清水中加入一些淀粉拌匀再把葡萄干放进去用手搅拌几下最后过水就可以吃了

2开水清洗法水烧开后把葡萄干放在水中沸煮1-2分钟后捞出来放在盘子中晾干再吃

3温水手洗法温水清洗葡萄干洗的时间不要超过3分钟并用手不断搅拌再就是用流动水冲洗干净