食物的酸碱性通常是指其在消化吸收后，对人体的酸碱平衡的影响具体是成酸性还是碱性的。葡萄干在食用之后，在身体内形成钠离子、钾离子、镁离子等，一般容易在体内形成碱，并发生碱性反应。葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量营养品。葡萄干水含量低，

葡萄干卡路里含量较高，不易多食，一天一大匙为宜。男女老少皆可食用，可补血气、暖肾，治疗贫血，尤其适合妇女、儿童、和贫血患者。手脚冰冷、腰痛的女性每天吃一小把葡萄干，能有效缓解症状。盗汗、形体赢瘦、过度疲劳、神经衰弱、体倦乏力、风湿性关节炎、筋骨疼痛、肺虚咳嗽、冠心病、白癜风患者、

1、将30克葡萄干加南瓜蒂加水煎服，可治胎气上逆引起的呕吐。2、将30克葡萄干加15克大枣加水煎服；或将30克葡萄干加90克去皮和芯的莲子熬煮，或用葡萄干、荸麻根各30克加莲子60克水煎服，均可治胎动不安。3、葡萄干加糯米、白糖制成葡萄粥，能益气血、强筋骨、除烦渴、利小便，可用于

黑加仑葡萄干的产地位于新疆，因为寒冷的气候，其生长时间较长，所以葡萄的果皮呈现黑色，外形又酷似黑加仑，因此被命名为黑加仑葡萄干，也称作“黑玫瑰葡萄干”，是世界上很少见的葡萄干。黑加仑葡萄干的色泽呈亮黑色，果肉饱满较软，口感酸甜，并且无核。同时，黑加仑葡萄干的药用价值很高，是一种十

1、补气血。女性在生理期期间是属于缺血状态，并且容易患轻度的贫血，面色看起来也不红润。而黑加仑葡萄干和其他葡萄干一样，也具有强健筋骨、生津止渴、滋养肝肾的功效，可以缓解女性手脚冰冷、腰痛、贫血等症状。2、促健康。黑加仑葡萄干中生物类的黄铜含量较高，其有利于缓解动脉硬化、有软化血管

黑加仑葡萄干和黑加仑并不是同一种果实，它们只是在外型上比较形似而已。黑加仑葡萄干是由黑玫瑰葡萄晾晒而成的。其生长在阿勒泰山脉以北地区，这里气候寒冷，生长期较长，所以葡萄的果皮呈现黑色，外形又酷似黑加仑，因此被命名为黑加仑葡萄干。黑加仑葡萄干的外形呈长形，吃起来的口感较甜。而黑加仑

葡萄干中营养价值本身就很高，对于消化系统的改善、降低胆固醇的含量、缓解疲劳等方面都有很好的作用。而醋本身也具有促消化、软化血管、杀菌等功效，所以当葡萄干和醋，相遇后，它们的功效就翻倍了，发挥了更好的作用。除了对皮肤的滋养、缓解贫血症状、软化血管等，葡萄干泡醋还可以帮助爱美的女性保

不上火。葡萄干中的糖量成分很高，可达到10%~30%，特别有利于人体的吸收。从中医的角度看，葡萄干属性较平，味甘甜，有健胃消食的功效。除此外，葡萄干中还含有果酸、氨基酸等丰富的矿物质，能够缓解人体的疲劳、延缓衰老、减轻神经衰弱等。葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的

新疆葡萄干因其产地而统一命名，其实新疆葡萄干的分类很多，如红马奶葡萄干、绿香妃葡萄干、玫瑰香葡萄干等。新疆葡萄干出名的原因多半是因为它的口感香甜、美味。新疆地区的早晚温差较大，十分有利于葡萄的生长，可以使糖分更好地沉淀。所以采取新疆葡萄晾晒而成的新疆葡萄干自然好吃。另外，新疆葡萄

用压力水直接冲洗；用35度左右的温水清洗，洗的时间一般不要超过3分钟，并用手搅拌；把葡萄干放入清水中，加入少量淀粉搓洗后冲洗干净；将葡萄干放入烧开的水中煮1-2分钟后捞出即可食用。若喜欢吃干些的，清洗后可以晾干，或放进微波炉或烤箱稍微加热，将表面的水分祛除后即可。葡萄干是借助于太

葡萄干不能减肥。葡萄干是高碳水化合物，并且主要是葡萄糖，可快速被人体吸收利用，减肥时如遇到低血糖可以进食葡萄，热量较高，减肥期间需少量食用。葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量营养品。葡萄干水含量低，方便运输和贮存。世界各地最主要的制干

是可以一起喝的，葡萄干泡水或吃葡萄干具以下作用：一、葡萄干泡水或吃葡萄干能够预防结肠癌；二、葡萄干泡水或吃葡萄干对视力恢复非常有效；三、葡萄干泡水或吃葡萄干能美化肌肤；四、葡萄干泡水或吃葡萄能快速消除疲劳；五、葡萄干泡水或吃葡萄干能改善贫血与恶性皮肤炎；六、葡萄干泡水或吃葡萄干治

在保存葡萄干的时候要注意，要将葡萄干放在一个合适的温度存放，一般情况下7~12度为好。一般来说，葡萄干如果想保持原来的口味的话，储存的最佳温度是在7-12℃或者是更低的温度，只有在这样的温度条件下，葡萄干保存的时间才能更加长久一些。由于食用完需要一段时间，所以对于开袋的葡萄干如果

1、要求（1）外观：特级、一级：果粒饱满，具有本品固有的风味，无异味，质地柔软，大小均匀整齐，色泽一致，无虫蛀果粒；二级、三级：果粒较饱满，具有本品固有的风味，无异味，质地较柔软，大小基本均匀整齐，色泽基本一致，无虫蛀果粒。（2）杂质（%）：特级≤0.3；一级≤0.5；二级≤1.

1、能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。2.能改善直肠的健康，因为黑葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。3.更令人兴奋的是，黑葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细

吃葡萄干之前，最好清洗一下，因为在制作、运输的过程中可能会留下葡萄干尘土污染，尤其是散装的葡萄干。用开水冲洗2分钟即可，然后将清洗完的葡萄干用干净布擦干，再放入干净的容器内晾干，或放入烤箱烘干，即可食用。[4]葡萄干的吃法有很多，可根据个人喜好选择或与其他食物搭配。例如，早餐用牛

葡萄干的营养成分来源于葡萄，其继承了葡萄的多种抗氧化功葡萄干(3张)效。葡萄在制干过程中有物质成分的浓缩，也有物质因为氧化等原因而发生的分解与转化。葡萄干是一种营养丰富的天然碳水化合物食物源。根据Apfel的研究，每400kJ热量的葡萄干中糖、纤维、蛋白质和碳水化合物的含量分别为

降低心血管疾病的患病风险单糖和纤维素是调节血糖反应的因素，低血糖指数的食品与降低糖尿病与心脏病密切相关。水果具有低、中、高的血糖指数16，如苹果为38，西瓜为72。根据Kanellos的研究，科林斯葡萄干（CorinthianRaisins）的血糖指数为66.3±3.4，而作为对

工艺流程葡萄干的生产工艺流程为：原料→去渣→清洗→烘干→分级→包装。[1]生产常见问题干制方法落后我国葡萄干几乎采用自然干制，由于自然干制方法低效耗时，自然干制我国普遍使用促干剂，促干剂的主要化学成分为碳酸钾，可以提高葡萄干燥速度。但是使用促干剂以后，由于果皮变薄，在去梗时极易受

葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量营养品。葡萄干水含量低，方便运输和贮存。世界各地最主要的制干葡萄就是绿色无核葡萄品种无核白，其它制干品种有白玫瑰香和黑科林斯。由于葡萄干制作对葡萄品种和产地气候要求十分严格，因此葡萄制干仅分布于美国加

无核白维吾尔语名“基什米什”，属欧亚种，为吐鲁番市主栽品种。嫩梢绿无核白色，无茸毛，幼叶黄绿色，上下表面有光泽。果穗双歧肩圆锥形，平均单穗质量460g，果粒中等整齐，紧密，平均单粒质量1.35g，椭圆形，果皮黄绿色，皮薄，肉质脆，皮与肉分离，果汁浅黄色，可溶性固形物含量21%～2

食材做法1.准备食材。2.不粘锅小火烧干水分，放入黄油，慢慢融化。3.倒入棉花糖，慢慢翻炒至全部融化。4.倒入奶粉，翻炒均匀。5.倒入花生碎和葡萄干，关火。6.慢慢翻炒均匀，至不粘手状态。7.倒出，放在铺了油纸的烤盘上。8.再盖上一张油纸，用擀面杖擀平。9.晾凉后，馅切成条，再切

主料：低筋面粉100克，葡萄干405克辅料：细砂糖30克，蛋黄2个，黄油45克，奶粉5克操作方法：1、将葡萄干提前用温水泡30min，然后把用刀把它切碎；2、把黄油用电动打蛋器打制软化，加入细砂糖和奶粉；3、接着用打蛋器打发，直到变成奶油状；4、分两次加入蛋黄液（不要加完，留少许

葡萄干的功效1、补血补气女性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度贫血，脸色苍白、面颊缺少红色，看起来无精打采，而且怕冷，常年手脚冰凉。葡萄可以帮你恢复好气色——中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷

葡萄干有什么营养第一葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少;葡萄干有什么营养第二葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复;葡萄干有什么营养第三葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰

醋泡葡萄干据说可以有效减肥，那么醋泡葡萄干吃多久能瘦呢？醋泡葡萄干具有恢复视力，美化肌肤，消除疲劳，改善贫血，改善恶性皮肤炎，还能预防结肠癌，老花眼和防止减肥后再反弹的作用。醋泡葡萄干还有缩小子宫肌瘤，改善痴呆症，改善耳鸣，鼻炎的作用。最好是晚上吃，早上最好不要吃过于刺激的东西，

葡萄干泡醋虽然好，但不能乱喝，通常葡萄干泡醋什么时间吃呢？醋葡萄干属于比较酸性的食物，空腹吃会对胃黏膜造成比较明显的损伤，最好是在饭后吃，建议在饭后吃醋葡萄干，不要在餐前吃，避免对胃黏膜造成损伤，并且醋葡萄干不要吃得过多。一般只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，

1、减肥能吃葡萄干，但是不建议多吃。2、葡萄干里面含有糖分、维生素、钙、铁等营养物质，减肥期间可以适量食用，能够给身体补充所需的营养，但是不建议一次性吃太多。葡萄干里面的糖分较高，食用过多不利于减肥，有可能还会增加体重，引起减肥反弹。3、减肥吃葡萄干后如果担心脂肪堆积，可以减少其

新疆葡萄干品种还是比较多的，那么新疆葡萄干种类是什么呢？新疆有六百多种葡萄，可以吃的有三百多种，新疆人平时常吃的葡萄品种至少有10个，因此制成的葡萄干也是品种繁多。正宗的新疆葡萄干，按颜色主要有四种：绿色、红色、紫色和黑色。每个颜色当中又分为许多品种，口味特点各不相同。常见的绿色

葡萄干泡醋对身体是有好处的，那么葡萄干泡醋有什么功效和作用呢？葡萄中的花青素在欧洲又被称为“口服的皮肤化妆品”，而这种物质多存在于葡萄皮和葡萄籽中，这也是某些化妆品广告中总出现“葡萄籽提取物”的原因。葡萄经过晾晒之后其中的多元酚含量会增加，而经过醋泡之后，这些物质更趋于稳定，女性

有些女性长得有点胖，于是想要减肥，那么葡萄干泡醋能减肥吗？葡萄干泡醋有一定的减肥效果。葡萄干中含有很高的热量，食用之后具有一定的饱腹感，会减少对其他食物的摄入；而陈醋中含有醋酸，有一定的促进消化的作用，醋酸还可以将肠胃中的油脂分解，减少脂肪堆积，避免发胖。所以葡萄干泡白醋是有一定

葡萄干热量大家可不要小看小小一颗葡萄干，看似不大。因此有的人就忽略了它的热量。其实葡萄干热量很高的。100克葡萄干热量大约有341卡，需要散步46.9分钟消耗完。由此可见葡萄干热量是比较高的。所以大家在食用的时候一定不要贪吃哦。适量的吃葡萄干对身体健康是有很多好处的。吃葡萄干的好

新疆葡萄干有一段时间卖的特别多，通常新疆葡萄干几月份上市呢？吐鲁番葡萄干，新疆特产，中国国家地理标志产品。吐鲁番盆地因地势低洼、气候炎热干燥，高温少雨、日照充足，高低温差大等得天独厚的自然条件，使这里盛产葡萄，同时造就了葡萄干的非凡品质。很多人表示是新疆哪里都有葡萄干，但吐鲁番地

醋泡葡萄干可以降血压葡萄干在制作过程中必须经过晾晒过程，因此又含有了许多葡萄所不具备的成分，如能抑制人体老化的抗酸化和降血压、防癌的物质多酚。而且，多酚大多存在于葡萄皮中，而吃葡萄干就可以连皮一起吃下。如果再用疏通血液、降压降脂的食醋泡食，保健效果会更好。具体做法是：将一勺葡萄干

新疆葡萄干可以自己晒，通常新疆葡萄干晾干需要多久呢？新疆葡萄干晾干需要30天左右。通常制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料。果实要充分成熟，又不可太熟。采收以后，剪去太小和损坏的果粒，果串太

购买新疆葡萄干要好好保存才能吃的更久，那么新疆葡萄干能放冰箱吗？葡萄干是可以放在冰箱冷冻的。如果是暂时存放的话可以选择冷藏，但是得在其还算可以之前吃完，但是如果打算长期存放的话，就冷冻，葡萄干上市的时候买点好的冻到冰箱里，过年或者冬天的时候拿出来吃。葡萄干是非常好的抗氧化的食物，