冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。
你要仗着宠爱横行霸道，爱我恨我虐我，我想了想一辈子也就几十年，我给了。
曾经去成都玩过的游客肯定对成都特色美食成都冒菜留下了深刻印象所以回家以后有许多人都想尝试自己动手做一下这样即使不去成都也能吃到美味的成都冒菜了爱吃肉的可以在冒菜里面放点肉喜欢吃素的朋友所需准备的材料也是比较简单易行的只要去菜市场挑选都能买回来做好冒菜再配上一碗香喷喷的大米饭这也太爽口了想吃的朋友就按照下面的方法试一下吧
自己在菜市场挑选的蔬菜再加上自己制作吃着更放心对于冒菜制作时的里面添加的蔬菜并没有硬性要求只要自己喜欢就好但是如果说制作冒菜时比较简单的就要数以下这种方法了
首先需要准备一锅又麻又辣鲜香可口的美味汤汁之后把所需食材放进锅里煮熟再放些葱段跟香菜有种垂涎欲滴的感觉美味的同时步骤也超简单
火锅丸子豆皮跟小油菜或者油麦菜喜欢吃粉条的也可以来点木耳随心配喜欢肉片的也可以来点
首先切葱姜蒜末备用火锅底料再准备少许香油花椒油白芝麻适量香菜段少许
首先第一步自己做冒菜没有那么多的硬性规定只要自己喜欢吃就行了冒菜是做给家人一起吃的因此可以选择面广些只要家人喜欢就可以在制作前把上述所需食材要清洗干净之后切好备用
第二步有菜了还需要些配料葱姜蒜切末干花椒少许火锅底料适量喜欢吃辣的可以在炝锅时多放几个辣椒段
第三步起锅倒油油烧至六成热先把葱姜蒜末爆香再放入干花椒炒出香味在此期间为了不让油把配料炸糊一定要不停搅拌对于掌握不好火候的也可以把火调小点配料多炸一会直到炸出香味就可以了
第四步配料有香味之后再次下入郫县豆瓣酱一定要翻炒片刻炒出红油以后再次放进辣味的火锅底料继续翻炒待炒出红油就可以了
第五步根据全家人的数量加入适量水先把所有汤汁全部烧开最好在等待的时候能够盖盖大火烧五分钟之后再把锅盖打开
第六步等锅里汤汁全部烧开之后就可以用漏勺把里面的所有配料全部捞出
第七步把之前准备好的配菜放锅里开煮等所有食材全部煮熟最后起锅前点入适量香油跟花椒油就能装盘出锅了
这样一份香气扑鼻的成都冒菜就制作完成了做好以后都感觉自己的厨艺见长了来碗米饭开吃吧
原标题制作美味可口的成都冒菜只需准备火锅丸子跟青菜就能轻松搞定