缺硒是指人体缺少硒元素。人体缺硒的表现主要是脱发、脱甲，部分患者出现皮肤症状，少数患者可出现神经症状及牙齿损害。
oО你是我期待又矛盾的梦想，抓住却不能拥抱的风，想喝又怕醉的酒。
近年来市面上有关富硒的概念性产品令人眼花缭乱比如富硒鸡蛋富硒大米甚至富硒杯富硒锅等都举着健康大旗向我们摇旗呐喊同时含硒元素的保健食品也比比皆是那么硒是什么它到底对人体健康有什么好处为什么如此受欢迎呢
硒是我们人体必需的微量元素中国营养学会将硒列为人体必需的15种营养素之一同时它也是人体生命活动不可缺少的一种矿物质在体内具有广泛的生理功能如清除自由基提高免疫力抗衰老等另有研究表明我们血液里硒元素的含量越高癌症的死亡率越低故具有较好的防癌抗癌作用硒对一些重金属元素还有拮抗作用所以食用富硒产品既可以增强体质达到预防疾病的目的还可以预防人体重金属元素中毒
人体缺硒是万万不可的这要从1935年甚至更早说起那时在我国黑龙江省克山县发生了很多起类似症状的疾病一种地方性的心肌病也叫克山病其病因不明经临床研究发现患者口服亚硒酸钠就可预防克山病的发生调查发现克山病都发生在低硒地带这足以说明缺硒与克山病的发生必然存在一定的联系后来人们发现缺硒还被认为是发生大骨节病的重要原因大骨节病是一种地方性多发性变形性骨关节病它主要发生于青少年时期严重影响骨发育和日后的劳动生活能力总之如果人体缺乏硒很可能会出现身体无力皮肤脱皮或日光照射后产生过敏性皮炎等一系列症状另外也很可能会产生身体生长缓慢儿童发育异常头发干枯等临床症状因此要及时地补充硒元素
51, 51, 51; text-indent: 2em;">那么是不是说硒补得越多就越好呢凡事物极必反适量的硒对人体免疫系统确实能起到很大的作用但过量的硒却又会产生相当的毒副作用有报道称在我国的湖北恩施和陕西紫阳等地曾因土壤严重硒污染导致粮食蔬菜乃至畜禽整个食物链都处于高硒状态最终使得人体摄入硒过量而致中毒出现毛发脱落指甲变形脱落皮疹皮痒等症状
因此硒与其他矿物元素一样具有两重性即适量有益超量有害硒在人体无法合成所以每天补硒非常有必要但应合理控制摄入量避免盲目补硒
补硒的方式有很多首选从食物中获取硒的食物来源很广泛以内脏和海产品中较为丰富含量为0.4-1.5mg/kg瘦肉次之含量为0.1-0.4mg/kg谷物奶制品和水果蔬菜中硒含量较少硒在食物中以硒的有机盐（硒半胱氨酸硒蛋氨酸）和无机盐（硒酸盐亚硒酸盐）两种形式存在均可被人体吸收但两者的吸收率不同前者为80%后者为50%所以人体能吸收的主要是硒的有机盐另外还需要多吃能促进硒吸收的食品如水果蔬菜等富含维生素A维生素C维生素E的食品
补硒还可通过服用含硒元素的保健食品如一些含硒元素的营养强化剂等我国《中国居民膳食营养素参考摄入量》明确提出18岁以上者硒元素推荐摄入量为50μg/d适宜摄入量为100μg/d可耐受最高摄入量为400μg/d一般来说正常人只要合理膳食均衡营养适量摄取富含硒元素的食物基本不会出现缺硒的现象但如果实在缺硒严重单纯靠食物补充是远远不够的因为食物中的硒只能被吸收一部分还有很大一部分会流失故建议到专业医院找专科医生或到正规药店找专业医师进行指导适量服用相关药物或选择补硒的保健食品服用切不能盲目听信炒作毕竟身体是自己的健康没了还谈其他显然是本末倒置