鸭蛋（Duck's egg），又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，受精卵可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。
坚持尚是一种孤独，也必是一种骄傲。
俺养的一千多只鸭长成后每天可以产蛋150斤以上我卖的价是10元1斤比市场价高3倍大家都抢着买一天就可收入1500元真是值嘞很!在淇河边上今年刚刚30岁的河南浚县卫贤镇南纸坊村李秋高兴地说
也许有人不明白价格这么高为什么大家还要抢着买呢原来淇河是我国唯一产缠丝蛋的地方缠丝鸭蛋从外形上看,和普通鸭蛋相同无异但缠丝鸭蛋的奥妙在其内,取5个样品作试验鲜缠丝蛋打开后放入碗内其蛋核很象裹一层素绢的红太阳,晶亮透红格外好看
图中的淇河每年都有枯水期但河水并不完全干在河里形成小水洼非常适合鸭子觅食
淇河水含有多种微量元素水流缓慢水草茂盛有大量浮游生物是鱼虾和各种微生物的集中产卵地鸭子生活在这种得天独厚的环境里获得丰富的营养因此独具特色的淇河缠丝鸭蛋就应运而生
李秋介绍说自己养小鸭四个月就可以下蛋了多余的公鸭会卖掉其价格也比别的地方要贵一些缠丝鸭蛋油炒后为深黄色嚼着像瘦肉味道鲜美没有鱼腥味若把鲜缠丝蛋或用咸腌制后的缠丝蛋煮熟后其蛋黄红色或深桔红色,内有一圈圈不同的色环即一圈红色一圈黄色
刚看到李秋给小鸭喂东西时还以为是喂的饲料其实他给鸭子喂的是防疫的药有人也曾试过让鸭子从小吃饲料但产出的蛋就是普通鸭蛋了所以要想让鸭子产缠丝蛋就那必须让鸭子一直吃淇河水里的食物
据悉随着国家富农政策的深入落实缠丝蛋开发为淇河两岸的养鸭人带来了不菲的收益淇河也出现了越来越多的养鸭人