花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。
如今我们的生活水平可以说是慢慢变好了所以在平常的一些生活中许多方面我们也不像以前那样随意了大多数时候对于一些吃的或者是穿的方面相信大多数人都比较的会精挑细选吧毕竟这些东西的种类实在是太多了而且花样也比较多并且在吃的方面有时候还会出现一些不太好的食物掺杂在其中所以为了我们的健康着想对于日常的点点滴滴就不得不细心一点了
说起平常吃的食物食用油算是非常基础又非常重要的东西了如今我们可以发现油的种类可以说是非常的多有花生油菜籽油等等还有多种其他的油总之这些都加大了我们在平常对油的挑选力度而在这些油当中哪些油对我们的健康更有利一些呢就比如菜籽油和花生油相信不少人都有点分不清了吧下面请跟随我们油菜产业网一起来看看这两种油之前的区别究竟哪个对人体健康更好一些
首先是花生油大家都知道花生油是通过花生压榨后才出来的所以花生油的味道非常的好闻有一股浓浓的香味儿在日常的时候人们是比较喜欢拿来炒菜的而且用花生油炒出来的菜一般也非常的好吃所以在厨房里花生油的存在率是非常的大的而且在一般的糕点制作上花生油的采用几率也是挺大的
另一个就是菜籽油了菜籽油可能就没有花生油的名气那么大了而吃过它的人可能也没有那么多不过菜籽油也有着自己独特的味道只不过在日常生活中人们并不怎么会用到这个吃的也比较少所以菜籽油的生产数量也就没有花生油那么多了可以说在日常生活中菜籽油是不太常用的
对于这两种油的营养方面在很多时候可能会有人说菜籽油要健康一些但其实这两种油都有各自的好处首先在延缓衰老方面花生油是有一定的功效的而且还可以预防血栓等但是菜籽油也并非没有用处一般来说菜籽油也有着自己的优势那就是胆固醇含量比较低所以对于胆固醇比较高的人来说是比较适合吃菜籽油的
所以针对这两种油的特性一般老年人可以适当的吃点菜籽油因为菜籽油的胆固醇含量比较低那么花生油则比较适合年轻一点的人群来吃因为花生油有着一定的健脑功效所以可以适当的吃一点花生油不过无论是哪一种油还是一定要买到品质好的才行因为像这些类型的油还是比较容易发生霉变的所以只要油没有问题那么身体健康自然也就不会受到什么影响了
花生油和菜籽油哪个更适合做菜有利身体健康看了这些就知道了