椰菜又叫卷心菜 (cabbage)，学名结球甘蓝，别名圆白菜，包菜 也叫包心菜、疙瘩白、猪肝心菜，大头菜等，卷心菜日文称为野菜，广东、广西地区称之为椰菜（用其做的椰菜酸是酸料里比较好吃的一种），在台湾习称高丽菜或甘蓝菜。
卷心菜也叫包菜含有丰富的维生素C维生素B1叶酸和钾包菜的热量低还能提高人体免疫力手撕凉拌包菜快速好吃
开胃减肥都是不错的选择
醋溜包菜
材料包菜350g红辣椒1个
做法
1.准备好所有的食材
2.包材手撕成片洗净姜切碎红辣椒切圈
3.炒锅倒油放入花椒炸香捞出不要
4.在爆香姜和红辣椒
5.倒入白菜快速翻炒
6.加入盐糖继续翻炒
7.包菜变软淋入米醋
8.加少许味精翻炒均匀关火
小贴士
包菜用手撕小片比较好吃要大火快炒最后在淋入米醋包菜才有味
油激包菜
材料包菜300克
做法
1.首先将包菜切丝姜切末干辣椒切节
2.接下来调碗汁准备好碗淋入适量生抽黑米醋加少许白糖少许盐淋入适量麻油拌匀
3.准备好包菜淋入调好的碗汁拌匀加入姜末干辣椒备用
4.锅中放入油下入花椒粒炸香浇于包菜之上拌均匀摆盘享用即可
香菇手撕包菜
材料包菜250g香菇5朵
做法
1.包菜洗净去粗茎撕成片
2.香菇泡好洗净切条
3.锅里油热放下姜辣椒爆香
4.下香菇煸炒
5.加点水闷几分钟
6.放下包菜快炒
7.加盐料酒快炒
8.待包菜发蔫出锅
包菜鸡肉卷
食材鸡腿肉1块胡椒盐圆白菜3片葱头1/2个蒜2瓣番茄酱1袋油香叶1片披萨草胡椒盐
做法
1.鸡肉切成小方块撒上胡椒盐腌30分钟
2.水烧开后将圆白菜剥开放入开水中 稍煮晾凉后取一片铺开取1块鸡肉放在中间偏下的位置
3.先将自己身前的一边向上折（底部）再将右手边的向里折然后整体从下向上卷到头（左边不折）将露出的左边部分向里边
空隙处塞形成像小嘴形状即可
4.将肉卷放在一个盘子上后放入蒸锅蒸约10-15分钟
5.平锅热后放入油放入蒜末超香后放入葱头末炒出香味放入番茄酱水高汤粉香叶披萨草用小火煮约5分钟放入
胡椒盐调味
6.将蒸好的鸡肉卷放在炒好的番茄酱汁上吃时用刀切开蘸番茄酱即可
包菜煎饼
食材玉米粉鸡蛋1个虾皮包菜盐料酒油胡椒粉辣椒粉
做法
1.鸡蛋1只打散加少许胡椒粉和辣椒粉和盐滴入少许料酒拌匀
2.加虾皮和玉米面包菜切细丝加入面粉糊搅拌均匀
3.不粘锅烧热后滴入少许油倒入面粉糊小火慢煎盖上锅盖稍微焖一下一面煎熟后反面煎熟即可
花生拌圆白菜
用料圆白菜棵蒜味花生米30克蒜苗葱各1根盐香油辣豆瓣芝麻酱汁各适量
做法
1.蒜味花生米切碎备用
2.圆白菜蒜苗葱洗净备用沥干水分后切丝放在大碗中加盐香油拌匀入冰箱冰镇两个小时后取出加入碎花生米辣
豆瓣芝麻酱汁略拌一下即可
功效增进饮食促进消化预防便秘
圆白菜炒百合
用料圆白菜500克百合30克酱油盐姜葱菜籽油各适量
做法
1百合去杂质洗净用清水浸泡一夜沥干水分圆白菜洗净切3厘米见方的片姜切片葱切断
2炒锅置 文火上烧热加入菜籽油烧至六成热下姜葱爆香随机下入百合圆白菜加盐酱油炒熟即成
干锅包菜
材料包菜1个五花肉大蒜干辣椒大料酱油盐陈醋蚝油鸡精花椒粉砂糖
步骤五花肉切薄片包菜洗净用手撕成片大蒜去皮拍碎酱汁除砂糖外都拌匀备用热锅下包菜翻炒一下把水分都炒干了就
下点油一起翻炒盖上锅盖闷一下就倒出备用这一步是为了让包菜熟透为了一会调味就快炒菜可以很快出锅另起锅倒油下五
花肉煸出油下大料和蒜干辣椒爆香后下步骤2的包菜煸炒大概1分钟后下调好的作 料汁翻炒均匀后下砂糖再翻炒一会即可出锅