关东煮不卫生？自己在家就能做，简单好吃，还健康，热乎乎真过瘾

关东煮是源自日本的一种小吃，台湾也很流行，逐渐在全国各地都开始流行起来，24小时便利店、各种美食街都能看到它的踪影，很受年轻人的喜欢。

可是近几年，越来越多得新闻爆出，关东煮存在有害物质，不易长期食用，因为反复煮和不新鲜的食材，都会引起卫生问题。

小编以前最爱的就是711便利店里的鸡汤萝卜和御赏豆腐，鸡汤萝卜煮的软软的，水分很足，咬一口鸡汁都会流出来，很入味，豆腐也是汤汁饱满，特别香。

但自从知道了关东煮的卫生问题，也不敢多吃了，总是只能走过路过默默看看，却不敢再买来吃。

今天小编就要教大家怎样自己在家做关东煮，其实非常简单，最重要的是，还能保证食材新鲜又健康，不想做饭的时候，或者一个人吃火锅太没劲，就来一碗关东煮吧，热乎乎又美味，关东煮不卫生？自己在家就能做，简单好吃，还健康，热乎乎真过瘾

【自制关东煮】

所需食材：干香菇、白萝卜、胡萝卜、海带结、魔芋结、鱼丸、豆腐泡、蟹棒、脆皮肠、味增酱、甜辣酱、酱油、白糖、香油、盐

制作方法：

第一步：锅中加入10ml清水，大火煮开，加入1勺味增酱、1勺甜辣酱、2勺酱油、半勺白糖、少许香油，煮2分钟

第二步：将干香菇洗净用清水浸泡4个小时，白萝卜胡萝卜洗净去皮，切成大块，放入锅中煮10-15分钟，用筷子可轻松插入萝卜中，萝卜完全煮熟即可

第三步：向锅中依次放入鱼丸、脆皮肠、海带结、魔芋结、豆腐泡、蟹棒，大火煮20分钟，即可捞出放入碗中

第四步：在碗中舀入两勺汤汁，再根据个人喜好，可适当加入甜辣酱，就可以开吃啦

一碗热乎乎、香喷喷的美味关东煮就做好啦！其实关东煮的做法和火锅很相似，对食材进行简单烹煮，但更适合一个人在家吃，更加简单美味，味道更符合日本人爱的甜咸口味，充分保留了食材的原汁原味，再融入热腾腾的汤汁中，具有更多冬日情怀的一道冬季美食。

温馨小贴士：

1、原材选取以上是小编经常爱吃、最常见的普通食材，大家可以根据自己的个人喜好，进行选择变换，都非常美味，可以选择鹌鹑蛋、包心鱼丸、西兰花、干子、鸡肉棒、白菜肉卷、鳕鱼豆腐等等都很好吃哦

2、在煮食材时，根据自己口味，如果煮的食材太多，汤汁会慢慢变淡，这时需要适当加入少许盐

3、放入碗中后，大家还可以根据自己的爱好加入一些胡椒粉、花椒油、辣椒酱等调味料，更具特色