西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。
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西兰花炒鸡蛋相对来说还是比较有营养的那么西兰花炒鸡蛋的做法大全是什么呢
西兰花撕成小朵洗净后开水中焯一下捞出后过凉鸡蛋打散在油锅中炒熟锅内倒少许油烧热放西兰花翻炒再放入鸡蛋一起翻炒倒入适量蚝油嫌干可倒点开水再加点糖盐鸡精调味快速翻炒两下即可
西兰花切成小朵放入水里泡洗干净洗好的西兰花放入沸水锅里焯一下鸡蛋打碗里搅匀炒锅上火倒油烧热放入蛋液滑炒熟放入焯好水的西兰花翻炒翻炒放入少许料酒翻炒翻炒放入少许胡椒粉和适量盐翻炒均匀即可关火食用西兰花焯水时可在锅中滴几滴油这样焯出来的西兰花色泽翠绿好看