红尘深处,我应劫而来,抽身,却已是心痕累累。
烧饼里脊的做法 【主料】面粉500克酵母2小勺糖8克食用油1小勺清水适量 【辅料】里脊肉500克大喜大烤肉酱100克 步骤 1.把面粉酵母白糖清水和食用油倒入盆中拌匀用手和成光滑的面团进行发酵约40分钟 2.将发好的面团等份成50克/个的小面团单手滚圆后按成面饼状松弛10分钟 3.中火烧热平底锅将松弛好的面饼依次放入待一面烙至金黄色后翻面也烙至金黄色即可 4.将里脊肉用清水洗净切成薄厚一致的片状放入容器中 5.倒入烤肉酱用筷子将烤肉酱和里脊肉片充分拌匀腌制15-30分钟(腌制过夜时需放入冷藏室) 6.平底锅中倒入适量的油烧热后将腌好的里脊肉片放入待肉片变色没有血丝时翻面 7.继续煎至另一面变色完全没有血丝即可 8.将烙好的发面烧饼从中间从刀切开 9.夹入煎好的里脊肉片即可食用 烹饪技巧 喜欢吃青菜的也可以加入适量的生菜叶发面烧饼可提前烙好什么时候吃用平底锅一加热就行里脊肉要尽量随吃随煎这样口感才够嫩滑