秋葵属于蔬菜吗 红秋葵和绿秋葵的区别

一秋葵是什么

秋葵属于蔬菜吗秋葵是蔬菜秋葵又名黄秋葵咖啡秋葵俗称羊角豆潺茄秋葵是锦葵科秋葵属的植物属于一年生的草本植物其果荚为主要食用部由于其外形极像辣椒因此秋葵也有洋辣椒的称呼根据果实的外观可以把秋葵分为红秋葵和黄秋葵黄秋葵的颜色是绿色的所以也有人把黄秋葵叫做绿秋葵秋葵主要分布于热带和亚热带地区素有蔬菜王的美名具有很高的食用价值和药用价值

二红秋葵和绿秋葵的区别

1颜色不同

红秋葵和绿秋葵最大的区别就是颜色不同了红秋葵不仅在花苞时期开紫红色的花而且结果期所结出的果实也是紫红色的而绿秋葵在结果期是绿色的果实花苞时期则开黄色的花所以绿秋葵又被叫做黄秋葵

2吃法不同

红秋葵和绿秋葵的区别还在于吃法不同红秋葵一般以生吃和凉拌为主而绿秋葵多以熟吃为主

3功效不同

红秋葵含有较多的花青素能够抗氧化缓解衰老绿青葵不含花青素但是富含丰富的维生素和黏液蛋白能够补充人体能量绿青葵入药使用还能缓解咽喉肿痛

4价格不同

虽然我国秋葵的价格普遍较贵但是比起绿秋葵来说红秋葵的价格还要贵上几块钱一斤

三红秋葵好还是绿秋葵好

从营养价值上来说红秋葵的营养成分要更好一点因为红秋葵中含有一种花青素的成分那么这种成分对人体的作用还是很大的它可以美容美白延缓衰老所以如果从营养功效上考量的话肯定是红秋葵要好一点但具体哪种好还是要看个人选择不同的食材有不同的做法自己喜欢吃哪种就买哪种肯定是没差的