椰菜又叫卷心菜 (cabbage)，学名结球甘蓝，别名圆白菜，包菜 也叫包心菜、疙瘩白、猪肝心菜，大头菜等，卷心菜日文称为野菜，广东、广西地区称之为椰菜（用其做的椰菜酸是酸料里比较好吃的一种），在台湾习称高丽菜或甘蓝菜。
希望多年后牵我手的是多年前深爱的你。
至于卷心菜的颜色它的颜色开始是深绿色的如果把它的叶子剥开就会发现它的颜色会慢慢的变成浅绿色直到淡淡的绿色了就像是一个魔术师在表演魔术一层一层的剥开就是卷心菜最好吃的部分了越往里面越是嫩嫩的部分好吃真好吃
至于卷心菜的味道把卷心菜剥开你就能闻到一股白菜的香味你还会发现它有嫩嫩的黄色的芯叶子上有许多非常清晰可见的叶脉当卷心菜一层一层的剥开你会发现就像是一朵盛开的菊花
卷心菜的用途非常多可以煮汤可以做凉菜可以做火锅还能油炸等等可以做很多菜并且做出来的菜肴都很香
卷心菜营养价值卷心菜的防衰老抗氧化的效果与芦笋菜花同样处在较高的水平
卷心菜的营养价值与大白菜相差无几其中维生素C的含量还要高出一倍左右此外卷心菜富含叶酸这是甘蓝类蔬菜的一个优点所以怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜卷心菜也是重要的美容品
卷心菜能提高人体免疫力预防感冒保障癌症患者的生活质量在抗癌蔬菜中卷心菜排在第五位
新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素有抗菌消炎的作用对咽喉疼痛外伤肿痛蚊叮虫咬胃痛牙痛有一定的作用
卷心菜中含有某种溃疡愈合因子对溃疡有着很好的治疗作用能加速创面愈合是胃溃疡患者的有效食品多吃卷心菜还可增进食欲促进消化预防便秘
卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物
卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质可以干扰甲状腺对碘的利用当机体发生代偿应就使甲状腺变大形成甲状腺肿卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除如用碘盐海鱼海藻和海产品来补充碘
【卷心菜肉圆汤】做法
1卷心菜最好吃的部分里面的卷芯菜心一个个掰开洗净沥干水
准备好肉圆新鲜的肉末小窍门这样做肉末很好吃肉末里面加入一只整鸡蛋盐香葱末生姜末蚝油淀粉一点使劲搅拌打上劲
2锅里面放入水煮开煮开的水里面放入盐用勺子将肉圆一个个的滚出来全部放进水里面煮熟煮透
3倒入洗好的卷心菜心将卷心菜心用大火煮开然后放入一点猪油看到卷心菜变松软了即可呢
4装入小锅里面下面放上酒精炉点上火在这寒冷的日子热腾腾的吃起来吧