臭豆腐（Stinky tofu），中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。
我听见冰雪融化的声音，却听不见你风中的回音。
豆腐上色料水的制作（以3斤料水为例）
一材料1清水3斤2茶叶20克（干货店茶叶店购买买最便宜的就可以）3食盐30克4硫酸亚铁1克（中药店或者淘宝网购买也可用旱菜苋菜代替主要是上色）5干豆腐2.5斤
二做法
1准备3斤清水和20克茶叶用大火煮开关火2放入称好的食盐硫酸亚铁搅拌均匀过1分钟左右即可3过滤出茶叶渣倒掉上色料水就做好了4把市场买回来的方块豆腐放入上色料水里浸泡15分钟即可变黑5豆腐浸泡好之后捞出放入冷水里冷却可重复换3次清水让豆腐能够完全冷却这样才可以泡臭水以免豆腐变酸变味
（豆腐准备好先泡上色水后泡臭水）==============================================
温馨提示1硫酸亚铁不能放太多尽量少放用量不大的2上色料水用完一次就倒掉尽量不要重复使用3如果想做金黄色的炸豆腐不放硫酸亚铁即可其他步骤都一样