茶刀，中国茶具之一。茶具主要指茶壶、茶杯、等这类饮茶器具，屈指可数。但是古代“茶具”的概念似乎指更大的范围。按唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶、茶刀等。”
我本就是这么差劲，不值得你期待。
喜爱纯手工刀的人爱的是手工刀所独有的一物一主和手工韵味机制量产的刀似乎总是差了点独一无二的韵味
因此也不乏一些量产茶刀打着纯手工的名义消费着刀友的情怀
那么刀友该怎样找到真正的纯手锻大马士革茶刀呢
实际上二者刀身的制造工艺有很大不同效果自然也有较大的差异
下图是瑞粉大马瑞粉大马是利用粉末冶金的方法将不同硬度的钢粉按特定分层方式进行熔压等一系列工序机制而成的大马士革刀瑞粉大马有特定的模具进行模锻因而花纹十分规律
而手工锻打的大马士革茶刀需要把硬度不同的钢材反复复合锻打因而韧性与硬度兼具纯手工锻打的大马士革茶刀其花纹绵延舒畅不规则每一把的花纹都各有千秋行云流水
另外除去基础的制造工艺匠人工坊制作的手锻大马士革茶刀还暗藏玄机
以汉风茶剑为例一是刀面和刀身之间是一段圆滑的过渡是渐渐收薄的这样的工艺必须花上大功夫手工打磨这不仅使茶刀的线条更加流畅圆滑更有实用性的作用打磨得越圆滑撬茶饼时便不会伤茶而量产茶刀则只是用砂带机打磨出一道斜面棱线不会进行精致的打磨
二是整个刀头部分从顶部到刀尖就像水滴一样圆滑过渡渐渐收薄同时也展现了一种腰线之美
三是刀头向刀柄过渡的骨架部分进行了加厚设计使整个刀身更加结实更具力量感在撬很硬的茶砖时不会折断
这些独具匠心的设计加上精益求精的打磨工艺才给予了纯手锻大马士革茶刀这样高的精神价值一把纯手锻大马士革刀最令人着迷的地方不是它最表面的设计而是其中凝结的匠人精神和匠人的智慧