茶刀是干什么用的茶刀主要用于普洱饼茶、砖茶、沱茶等紧压茶的撬取工具，属茶具中的辅助工具。即便是比较松散的紧压茶，也不赞成用手掰，因为手掰下来都是一块一块的，既不容易泡开，又容易掰碎。这时候就需要用到茶刀。茶刀结构包括带有刀柄的刀体及刀鞘，利用刀体前端的尖刃可顺利的插入茶饼内，以此

茶刀，中国常用的茶具之一，唐文学家皮日休在《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶、茶刀等。”其中就有茶刀。茶饼、茶砖和沱茶通常需要使用茶刀来拆成松散的块状，以方便冲泡。那么，什么样的茶刀才算是好茶刀呢？他们一般具备以下特征：一

喜爱纯手工刀的人，爱的是手工刀所独有的“一物一主”和手工韵味。机制量产的刀，似乎总是差了点独一无二的韵味。因此，也不乏一些量产茶刀打着“纯手工”的名义，消费着刀友的情怀。那么刀友该怎样找到真正的纯手锻大马士革茶刀呢？实际上，二者刀身的制造工艺有很大不同，效果自然也有较大的差异。下

炎炎夏日，饮茶消暑，生津止渴，这是很好的消暑养生方式！喜欢红茶，喜欢普洱茶，黑茶的朋友，饮茶取茶也是很有讲究的。用茶刀从茶砖茶饼中取适量的茶叶，煮茶泡茶品茶，一把漂亮的茶刀，让整个过程，更加有韵味。选择一款好的茶刀，还有益健康哦，我们强烈推荐选用铜茶刀。铜茶刀，有以下几个优点！首

开茶，须得慢条斯理，才能开出好的条索，享受完整的茶滋味。生活，亦得慢品，才能识得其中滋味。茶香袅袅，洗涤着世俗的气息。品茶，是一场精神的栖息，是一次人生的修行。茶如人生，本无所谓“坐，请坐，请上座；茶，敬茶，敬香茶”之别。人生在世，皆是过活，不必妄自菲薄，也不必孤高自傲。芸芸众生

现代的茶刀，是一件专门用来撬茶饼的工具。一柄好的茶刀，兼具实用性和观赏性，是茶席不可或缺的实用器具和礼仪用品。古代也有茶刀，明代文人高濂，在他的养生学专著《遵生八笺》里就曾提到茶刀，它有一个非常有气势的名字，叫做“运锋”。高濂还把茶刀列为茶具十六器之一。茶具十六器都有什么呢？它们

茶刀虽然不像刀具那么危险，毕竟名字沾了一点“刀”，所以在使用和把玩的时候也有一些安全禁忌，茶友们可千万不要触碰！一、开茶时刀头远离扶住茶饼的手开茶时，都是用惯用手拿茶刀开茶，另一只手扶住茶饼。如果茶友们掌握了“撬动”的开茶诀窍，一般是不会戳到另一只手的。然而，有时候茶饼可能压制得

茶刀是拆普洱茶饼、黑茶砖常用工具，因外形与刀相像，所以被人们习惯性地称为“茶刀”。普洱茶刀，按刀头材质的不同，可以分为：金属茶刀、竹木茶刀、骨质茶刀、玉石茶刀。金属茶刀：金属茶刀是普洱茶刀的主力军，还可以细分成一般铁质、银质、铜质和大马士革钢材质。铁质的茶刀，因为其良好的延展性，

在市面上有许多大马士革钢茶刀，刀身上都有十分好看的花纹，有的如行云流水，有的如木纹年轮。这些样式各异的花纹，竟然能让人在冷硬的钢材上看出一种线条流畅的美感。更可贵的是，这些花纹可不是雕刻上去的，而是在大马士革钢特殊的锻打工艺中自然形成的。今天我们就来揭秘，是怎样的特殊工艺，造就了

一说起现代大马士革钢，懂点行的人会想起美国锻造刀匠协会（ABS），想起莫兰（BillMoran），是他让手锻大马士革钢工艺又流行起来。因此有人觉得大马士革钢茶刀是一个“洋玩意儿”。其实大马士革钢茶刀很冤枉，虽然这种折叠锻打的工艺近二、三十年才从欧美重新流行起来，但是在古代，早就有