你有佳人陪你走，我独拥浊风烈酒。
一金枪鱼的营养价值
1金枪鱼富含蛋白质脂肪维生素D且钙磷和铁等矿物质的含量也较高
2金枪鱼鱼背含有大量的EPA前中腹部含丰富的DHA此鱼所含的DHA比例为鱼中之冠是极佳的健脑食品
3金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等脂肪酸大多为不饱和脂肪酸
二金枪鱼的功效与作用
1强筋骨
金枪鱼能补虚壮阳除风湿强筋骨调节血糖对性功能减退糖尿病虚劳阳痿风湿痹痛筋骨软弱等症均有防治之效
2补充钙质
金枪鱼的肉属高钙食物经常食用有助于牙齿和骨骼的健康
3促进大脑发育
金枪鱼含有丰富的酪胺酸能帮助生产大脑的神经递质使人注意力集中思维活跃金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸该物质具有促进儿童大脑发育延缓老人记忆衰退的作用
4降低胆固醇
金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等脂肪酸大多为不饱和脂肪酸具有降低血压和胆固醇的功效是防治心血管疾病的理想食物
5美容减肥
金枪鱼肉低脂肪低热量还有优质的蛋白质和其他营养素食用金枪鱼食品不但可以保持苗条的身材而且可以平衡身体所需要的营养是现代女性轻松减肥的理想选择
6保护肝脏强化肝脏功能
现代人因紧张的生活节奏巨大的工作压力过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高金枪鱼中含有丰富的DHAEPA牛黄酸能减少血份中的脂肪利于肝细胞再生经常食用金枪鱼食品能够保护肝脏提高肝脏的排泄功能降低肝脏发病率
7预防贫血
铁是人体内不可缺少的一种元素金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12易被人体吸收经常食用能补充铁分预防贫血并能作为贫血的辅助治疗食品
三金枪鱼怎么做好吃
金枪鱼肉根据部位不同分为赤身中肥大肥其中赤身是鱼背部的肉量最多脂肪含量最少富含清爽血香与安详的细腻感中肥也叫中腹位于背鳍下方鱼肉与鱼脂的平衡度极佳是最受喜爱的部位大肥也就是大名鼎鼎的金枪鱼大腹脂肪含量丰富入口即化般的舌尖触感是最最顶级的美味
金枪鱼是绿色蔬菜的最佳伴侣金枪鱼的食用方法很多与绿色蔬菜一起食用味道更佳
金枪鱼肉质鲜滑柔嫩入口即化被称为"大脂肉"食用方法很多如生吃油爆红烧等其中生吃被认为是最好的鱼头鱼尾烤着吃是经典吃法制成罐头的油浸金枪鱼亦十分可口
金枪鱼的针骨粗大熬汤的效果特别好用金枪鱼制作成的生鱼片是同类产品中的最高级珍品在生鱼片中也是价格最高的
1海鲜刺身
原料新鲜的加吉鱼三文鱼金枪鱼北极贝裙带菜白萝卜切成均匀的细丝绿芥末日本酱油
做法
（1）把白萝卜切成丝并把萝卜丝码在盘子底下把裙带菜码一些在萝卜丝上
（2）把海鲜切成长约5cm厚约1cm左右的细条铺在萝卜丝上
2金枪鱼寿司
原料糯米紫菜卷金枪鱼肉各适量盐糖寿司醋青芥各适量
做法
（1）糯米浸泡蒸熟加盐糖寿司醋拌匀卷上紫菜卷制成寿司
（2）金枪鱼肉切厚片在鱼片的一面挤上适量青芥
（3）将角片盖在寿司上即可
3金枪鱼沙拉
原料金枪鱼120g包菜150g白醋适量白糖适量香油2滴
做法
（1）备包菜及金枪鱼
（2）包菜切碎丁加细盐泡洗
（3）金枪鱼沥去余油用筷子划散
（4）将泡洗好的包菜沥水
（5）加入到金枪鱼内
（6）加入用白醋白糖及香油调好的汁
（7）最后用薄荷点缀就可以
（8）一份的味有型的金枪鱼沙拉完成
