金枪鱼的营养价值.金枪鱼富含蛋白质、脂肪、维生素D，且钙、磷和铁等矿物质的含量也较高。金枪鱼鱼背含有大量的EPA，前中腹部含丰富的DHA。此鱼所含的DHA比例为鱼中之冠，是极佳的健脑食品。金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸。..金枪鱼的食用功效1、强筋骨

金枪鱼寿司原料：大米450克、水适量调料：白醋60克、白砂糖30克、黄瓜1根(200克)、鸡蛋4个(200克)、金枪鱼60克、沙拉酱30克、火腿90克、紫菜4-6张(18克)1.大米淘洗干净后放清水至内胆短粒米刻度线32.功能选择“标准”。黄瓜、火腿切成细条、金枪鱼和沙拉酱拌匀、

一氧化碳处理过的金枪鱼用一氧化碳熏制金枪鱼是一种保色技术，20世纪80年代在日本一些低档次的饭店中流行。市场上流通的一氧化碳金枪鱼是指金枪鱼经过一氧化碳熏制后，再真空包装，储藏在-25℃左右，解冻后用来生食的金枪鱼。一氧化碳熏制金枪鱼的主要目的是为了保持鱼肉不变色，投放到市场以后

具体步骤：1、将金枪鱼肉取下，去皮，用食用纸巾吸干水分。2、把金枪鱼肉切成5毫米的厚片。3、白萝卜切丝，柠檬取皮。4、黄瓜制成黄瓜座，挤入辣根。5、把白萝卜丝垫底，放上苏子叶、金枪鱼、黄瓜座，用柠檬装饰;食用时配以刺身酱油即可。小贴士：刺身即生鱼片，金枪鱼最好切成5毫米的厚片，切

金枪鱼食用部位：脊背上部、中部、下部，腹部上部，胸鳍部位，腹部中部、下部。金枪鱼保存方法：金枪鱼制品(生鱼块和生鱼片)在食用前可于家用冷柜-18℃中保存30天左右，鲜度、肉质和色泽等指标均保持不变。金枪鱼解冻方法：由于超低温金枪鱼是在-50—-60℃的温度环境内贮存，因此食用前需

解冻方法：解冻时用25℃～40℃温盐水(一升水放2大勺盐，约40克)浸泡，可以保持鱼肉的鲜度。用温盐水解冻的优点：1.在短时间内解冻。2.保持良好的鱼色。3.不会产生鱼体的皱纹。4.不会产生季节性的冻斑。5.减少解冻中引起的龟曲纹。解冻步骤：1.袋中取出整个冻金枪鱼块，放在温盐水

金枪鱼(Tuna)是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类，分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广阔水域，属大洋性高度洄游鱼类。体呈纺锤形，头大而尖，牙细小，尾柄细小，体青褐色，有淡色斑纹，金枪鱼除了制作罐头、鱼干、冷菜外，还可用于煎、炸、炒、烤等方法制作的菜肴。那么金枪鱼

虽说金枪鱼营养丰富，食用价值高，但不是人人都能食用的，接下来就让我们看看金枪鱼的适用人群有哪些金枪鱼对于一般人都可食用；更是女性美容、减肥的健康食品；尤适宜心脑血管疾病患者,儿童成长发育骨骼健康有一定作用。肝硬化病人忌食金枪鱼，因金枪鱼中含有大量的二十碳五烯酸

1、强筋骨金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖，对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。2、补充钙质金枪鱼的肉属高钙食物，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。3、促进大脑发育

食材用料：大米饭、烤紫菜、金枪鱼罐头、黄瓜、胡萝卜、寿司醋菜谱做法：1、准备好材料。2、将蒸好的米饭趁热倒入寿司醋，一勺醋一碗米饭。3、搅拌均匀，晾凉备用。4、将黄瓜、胡萝卜切条。胡萝卜过开水焯一下。

金枪鱼是我们常听但却又不是很了解的鱼类，其实它是一种具有很高营养价值的海洋生物，其制品在市场上很受欢迎。金枪鱼又叫鲔鱼。香港人起初用其英语（tuna）的发音读做吞拿鱼而一直沿用至今。澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，是一种鲭科的海洋生物，大部分皆属于鲔属。<

食材主料：高筋面粉200g、鸡蛋40g、牛奶90g、酵母3g辅料：白砂糖30g、盐1g、黄油15g、沙拉酱适量、木鱼花适量、金枪鱼罐头1罐、玉米粒3大勺步骤：1、所有材料除黄油外都放进面包机里。2、选择9和面程序，让面

喜欢购买或是想要购买金枪鱼的妈妈们快来看看该如何选购金枪鱼吧！购买金枪鱼主要从它的形态、色泽、口感来更好地选择金枪鱼，具体如下：1、看形态。鱼体呈纺锤形，酷似鱼雷，尾鳍呈新月形。鱼鳞已退化为小圆鳞。2、看色泽。冰鲜金枪

由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含

适量进食金枪鱼对孕妇以及宝宝的健康是很有帮助的，但如果过量进食则会对不利于腹中宝宝的健康成长。金枪鱼提供人体所必需的氨基酸和DNA，有利于婴幼儿的脑部发育。金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸，可以通过非药物手段补充氨基酸成分，有助于身体健康。金枪鱼中不饱和脂肪酸DH

金枪鱼的做法多种多样。金枪鱼可以跟其他鱼类拿来红烧、清蒸、或是煮汤，但如今越来越多的人喜欢把金枪鱼做成西餐类的食物，比如接下来为各位妈妈们介绍的金枪鱼三明治。对其过敏，易发湿疹者不宜食用。用料主料：高筋面粉420克、低筋面粉100克、金枪鱼罐头1

金枪鱼的价格相对于一般鱼类来说是比较贵的，根据部位的不同价格也会有所不同，每公斤在400至1200元不等，即金枪鱼每斤价格在200至600元左右。蓝鳍金枪鱼的身体基本可分成大腹、中腹、赤身和腮帮子肉几部分。大腹部位的鱼肉油脂丰厚，呈粉红色，价格最

孕妇是可以吃金枪鱼的，但从科学的角度来说金枪鱼是不太适合孕妇食用的，所以建议孕妇不能多吃，应少量进食。孕妇在孕期要吃到各种营养孕妇食品，来保证准妈妈跟宝宝的营养充足。鱼类便是为孕妇提供大量营养的孕妇食品之一，但是并不是所有的鱼类都是适合孕妇食用的，比如金枪鱼就

蓝鳍金枪鱼是很贵的，食材本身也是最好的，但金枪鱼不只有蓝鳍的，还有黄鳍的，那么黄鳍与蓝鳍金枪鱼区别是什么呢？黄鳍金枪鱼：成鱼体长最大可达3米，体重可达225公斤，一般大的可达2米，重100公斤以上，体纺锤形，最大叉长可超过2米。黄鳍金枪鱼：成鱼体长最大可达3米，体重可达225公斤

蓝鳍金枪鱼算的上是比较顶级的食材了，但是很多人不了解，蓝鳍金枪鱼是什么来的呢？蓝鳍金枪鱼是一种海洋生物，是金枪鱼的一种种类，其寿命可达20年以上。蓝鳍金枪鱼繁殖季节是从九月到来年三月，在印尼水域产卵，雌鱼每个繁殖季节会产卵100万枚。高脂肪期的蓝鳍金枪鱼味道最好，价格最高。北太平

蓝鳍金枪鱼是相当昂贵的，不是每个人都吃的起，那么蓝鳍金枪鱼可以怎么吃呢？先将蓝鳍金枪鱼洗好之后将鱼放在盘中，将葱切段、姜丝半小碗，辣椒一根（切粒），上锅蒸20分钟，开锅之后把菜料放在鱼身上，淋上热油，最后滴上酱油，新鲜美味的蓝鳍金枪鱼就做好了。蓝鳍金枪鱼饭团：大米加一小把紫米清洗

金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。金枪鱼类属鲈形目鲭科又叫鲔鱼，华人世界又称为“吞拿（鱼）”。是大洋暖水性洄游鱼类，主要分布于低中纬度海区，在太平洋、大西洋、印度洋都有广泛的分布。我国东海、南海也有分布。同金枪鱼最相似的是鲣属鱼类，最简单的区分方法是鲣属腹部有4～6条黑色纵带

适合少年食用金枪鱼油中DHA与EPA的比例是5：1，DHA的含量高，EPA的含量低，故适合儿童和青少年使用。原因：由于EPA具有降低血压、血脂的作用，因此对血压、血脂正常的儿童、青少年来说，使用高含量EPA的健康食品是不适合的，但由于现代青少年荤食太多，常吃高脂食品（炸鸡等洋快餐

黄鳍金枪鱼黄鳍金枪鱼食性很广，以鱿鱼、表层鱼和大型甲壳类为主。作长距离洄游，其洄游与海流的季节变化有关，在热带雨季，它远离较淡的沿岸水域，游向高盐度的海区。黄鳍金枪鱼广泛分布于三大洋的赤道海域，是热带海区的代表种。黄鳍金枪鱼常见水深达160米，水温达20～28℃，最大游泳速度为9