膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。
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相信大家都听说过膳食纤维膳食纤维是人体的健康必不可少的一种营养元素被称为绿色清道夫它对人体有非常多的好处能够促进人体消化排便美容养颜那么什么是膳食纤维?含膳食纤维的食物有哪些?膳食纤维的作用有哪些?一起来看看吧
膳食纤维是一种多糖它既不能被胃肠道消化吸收也不能产生能量因此曾一度被认为是一种无营养物质而长期得不到足够的重视
51, 51, 51; text-indent: 2em;">然而随着营养学和相关科学的深入发展人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用以致于在膳食构成越来越精细的今天膳食纤维更成为学术界和普通百姓关注的物质并被营养学界补充认定为第七类营养素和传统的六类营养素蛋白质脂肪碳水化合物维生素矿物质与水并列
膳食纤维指不易被消化的食物营养素在消化系统中有吸收水份的作用膳食纤维主要是非淀粉多糖的多种植物物质包括纤维素木质素甲壳质果胶β葡聚糖菊糖和低聚糖等通常分为非水溶性膳食纤维及水溶性膳食纤维两大类它是健康饮食不可缺少的物质纤维可以清洁消化壁和增强消化功能纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除保护脆弱的消化道和预防结肠癌
1含有膳食纤维最丰富的食物就是笋笋的主要成分就是一种粗纤维
2排在笋后面的还有就是薯类了比如红薯紫薯等
3此外芹菜的膳食纤维含量也是数一数二的
51, 51, 51; text-indent: 2em;">4蔬菜里还有茄子的膳食纤维含量很高别看它软塌塌的哦
5富含膳食纤维的蔬菜还有一样不得不提的就是牛蒡它除了富含膳食纤维还有各种丰富的矿物质
6水果中无花果的膳食纤维含量很高每240克含6.6克膳食纤维
7另外除了上面列举的那些一些绿叶的蔬菜还有豆类的食品中也都含有膳食纤维我们在日常生活中可以多多的食用它们
膳食纤维是指不能被人类的胃肠道中消化酶所消化的不被吸收利用的多糖类物质根据溶解性分为不可溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维不可溶性膳食纤维包括木质素纤维素等;可溶性膳食纤维包括果胶树胶藻胶豆胶等
1促排便
膳食纤维有吸水膨胀性可刺激胃肠道消化液的分泌使胃肠蠕动增强推动食物前进减少食物残渣在胃肠道停留的时间增加粪便量促进粪便排泄便秘者正是因为粪便在肠道内停留过久各种毒素充分吸收更容易患肠道肿瘤所以膳食纤维的促排便作用可有效预防肠癌的发生
51, 51, 51; text-indent: 2em;">2增加饱腹感
膳食纤维体积大在胃肠中占据较大空间使人有饱腹感利于减肥
3增加排毒
膳食纤维可以促进铅等重金属及有毒物质的吸附和排泄预防重金属中毒
4减缓血糖上升
对于糖尿病患者而言血糖上升过快十分危险而膳食纤维可以通过延缓胃排空改变肠运转时间等使糖的吸收减慢防止饭后血糖骤升
51, 51, 51; text-indent: 2em;">5维持肠黏膜的完整性
防止肠道内细菌透过肠壁致病如果饮食中缺乏膳食纤维会导致胃肠道结构损害及功能障碍更容易患溃疡性结肠炎等疾病
6维持肠道有益菌动态平衡
膳食纤维通过肠蠕动加速多余菌的排出同时增加粪便体积功有益菌发酵故维持肠道菌群动态平衡
总结看完了上文相信大家对膳食纤维有一定的了解了在注重养生的今天膳食纤维对促进人体消化等具有非常好的功效所以我们在平常的生活中可以多多的食用这些富含膳食纤维的食物