白果(学名：Ginkgo biloba)，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。椭圆形，长1．5～2．5cm，宽1～2cm，厚约1cm。
我以为我痛了就会放手，原来我不想放弃你。
又到了一年中银杏成熟的季节了很多人都知道银杏有毒性但是还是回去摘银杏果回来吃因为银杏果除了有毒性之外它还是一种对人体健康很好的食物长期食用可以加快血液的循环使皮肤更加红润有抗衰老的功效还能缓解因肺结核气管炎引起的咳嗽减轻痰多咳嗽的不适症状还能很好的降低血压那么如何正确的吃银杏果才不会避免中毒呢下面一起来了解一下吧
银杏果的益处
银杏果营养非常丰富含有银杏酸银杏醇以及钙钾磷等多种有益人体的微量元素多种维生素等而且味道香甜细软滋味极佳具有良好的保健功能
银杏果的弊端
银杏具有毒性不可多吃或是直接生食婴儿勿食一般中毒剂量为10-50颗儿童生吃7-15颗就会引起中毒一旦出现中毒症状要及时到医院就诊
银杏果种皮内含有银杏毒素很容易引起生物产生过敏反应触碰者可产生局部红肿脱皮等情况甚者可导致过敏性休克所以不要用手直接碰触银杏果哦
预防白果中毒的方法
进行高温处理食用前先在清水中浸泡1小时以上之后将其煮熟最后可食用不过煮过的白果毒素仍未完全受到破坏仍旧不可过多食用
食用银杏要去除胚芽银杏果含有白果酸和白果酚以及氰苷等多种毒性成分而这些物质又多集中在它的绿色胚芽中在食用以前把银杏果的胚芽去掉就能让它的毒性减弱人们再食用也会安全很多
银杏果小食谱
1白果粥益元气补五脏抗衰老老年体弱多病者尤佳正常人食之健体宜家庭食用
做法 白果仁去壳后用沸水烫去内种皮6-10粒冰糖少量粳米2两水适量同时放入锅中文火煮熟即成以粳米成糊糜状即可
2白果汤圆
做法 将白果仁25克烘脆研粉鸡油熬熟面粉炒黄黑芝麻炒香捣烂将蜂蜜压成泥状加入白糖白果粉黑芝麻和上鸡油加炒面揉成馅儿将糯米粉合匀分成小团包上馅儿作成汤圆待锅内水开至沸将汤圆下锅文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成
3糖丝白果
配料白果500克冰糖100克白糖100克糖桂花10克
制法取白果去壳和红衣洗净后用开水氽一遍沥净水分冰糖研成末加入白果继续煎烤用铲不断炒动防止焦化待糖拉成丝白果呈金黄色时放入糖桂花推匀即可起锅入盘
特点香味清雅色如琥珀甜糯爽口食而不厌可称宴席上的妙品且有开胃健脾止咳平喘之功效