南瓜（学名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret）葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。
彼年时光，早已回不到最初旳模样。
南瓜一道很受欢迎的健康蔬菜今天来跟大家分享金沙南瓜条的做法不用煮不用蒸刚入嘴时有点咸咸的随后又能吃到南瓜的清甜当咸蛋黄淡淡的咸香遇上南瓜的软糯那口感简直是太美妙了
南瓜半个咸蛋黄
第一步用刀削去南瓜皮再用勺子挖去瓜囊然后切去南瓜中靠近瓜囊比较软的部分最后把南瓜改刀切成粗条状装入盘中备用咸蛋黄蒸熟后切碎装入碗中备用
第二步锅中加入适量清水烧开后下入切好的南瓜条1分钟后用漏勺捞出控干水分后装入大盆备用
第三步往大盆中加入适量玉米淀粉下手翻拌均匀让每一根南瓜条都裹上淀粉
第四步把锅充分烧热后加入适量食用油待油温烧至六成热下入裹好淀粉的南瓜条全程中大火南瓜条炸至定型后用锅铲翻动防止粘连待南瓜条炸至酥脆金黄后捞出来控油备用
第五步倒出锅中多余的油只留下少许底油即可把切好的咸蛋黄下入锅中小火慢炒至咸蛋黄冒大泡泡然后倒入炒好的南瓜条翻炒均匀后即可出锅装盘
1. 瓜中间靠近瓜囊的地方尽量切干净不然影响口感
2. 南瓜条不要煮得太烂了煮太烂了后面不容易操作
以上就是金沙南瓜的制作步骤这道菜吃起来外脆里糯也没有复杂的调料制作步骤更是简单易学喜欢吃南瓜的朋友们别再只用南瓜煮粥了试试这道菜吧一定会爱上它的味道