白果(学名：Ginkgo biloba)，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。椭圆形，长1．5～2．5cm，宽1～2cm，厚约1cm。
如果不是因为在乎,谁会吃饱了撑的生气呢。
在南雄四处都可以看到白果又分为药用白果食用白果两种食用白果口感清爽常用于白粥来食用而要用白果则吃起来略带苦涩味道 南雄所产的白果不但产量高客薄洁白肉质芳香爽口核肉无芯特特点在国内外来说那名气都是相当的大甚至有很多地区在贩卖白果的时候都会挂上南雄白果的招牌来表示白果产品的正宗用白果配菜口感酥烂香甜清香淡雅而且白果还有丰富的营养价值常吃白果还能开胃健脾呢这样一种良好的食物在饱肚的同时又起到了很好的保健作用让人民对于它怎么会不喜爱呢
也行有很多人都不知道白果树是怎么样的但是如果我说到南雄的银杏树的话相信就有很多人知道了众所周知的每到了冬天时节的时候南雄的银杏就会开始发黄掉落这时候很多摄影爱好者们就会争先恐后的来到南雄一睹银杏的风采其实白果就是银杏树上结的果实南雄是我国种植白果树的其中一个市白果树的种植到挂果需要很长的时间有这么长的一段时间
白果的种植
白果在很多地方都有主要的种植范围就在我国的山东江苏广西四川河南湖北广东等地区在广东地区就属南雄市的种植白果树为多南雄市是我们种植白果最南端的一个县南雄这个县也在整个广东地区都出名的了
白果的特征
有些人拿了一些野果回去不确定是不是白果白果本身有比较特别的特征白果表面黄白色或者是淡黄棕色表皮上平滑坚硬果实的一端稍尖另一段稍顿果实边缘有2到3条明显的棱线客质较硬内种皮有一层薄薄的膜状打开后中间有条小芯味道微苦
白果营养成分
白果的营养成分含量丰富除含有淀粉蛋白质 脂肪糖类之外还含有维生素C核黄素胡萝卜素钙磷铁钾镁等微量元素以及银杏酸白果酚五碳多糖脂固醇等成分营养丰富而且对于益肺气治咳喘止带虫缩小便平皴皱护血管增加血流量带下白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用
功效作用
1中医认为白果能敛肺气定痰喘止带浊止泻泄解毒缩小便主治哮喘痰嗽带下白浊小便频数遗尿等
2白果具有通畅血管保护肝脏改善大脑功能润皮肤抗衰老治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效
3白果可治疗座疮其中所含的苦内脂等对脑血栓高血压冠心病等有特殊的疗效适用分量每次10克左右一般人均可食用特别适合尿频者体虚白带的女生
4白果可以滋阴养颜抗衰老使人肌肤面部红润
食用白果的宜忌
1．一般人均可食用
2．特别适合尿频者体虚白带的女生
3．有实邪者不可服用
4.小孩子一次性不能食用超过5个白果
白果的使用
白果的吃法有很多种可以煲汤可以焖菜可以煲粥食用更可以外用做为面膜来敷无论是怎么吃白果都是那么的清甜芳香
南雄市的白果在市场上十分的受欢迎其优质的品质和特有的营养元素让广大食客们对它喜爱有加成为了餐桌上的常见食物南雄白果绝对是你自食或者是馈赠的佳品