颜色呈脂白色，可稍泛淡青色、乳黄色，质地细腻滋润，油脂性好，可有少量石花等杂质
想像是人们追忆形象的机能，完全失去这个机能的人是一个愚昧的人。
冬天天气越来越冷了来一碗热腾腾的白玉菇炖鸡汤让温度传递到全身暖乎乎的驱寒效果特别好
鸡汤是非常有营养的汤水非常适合进补也是月子餐中产妇最经常喝的补品身体虚弱的朋友可以适当的多喝一点效果特别好
炖鸡汤适当的放一些菌菇可以增鲜比如白玉菇蛋白质含量比较高炖汤可分解出增鲜剂氨基酸还有多种微量元素等对人体的身体健康特别有好处
今天就来给大家分享一下白玉菇炖鸡汤的做法
鸡肉白玉菇红枣枸杞生姜香葱料酒等
1鸡肉清洗干净斩成小块
2生姜切成片香葱切成葱花
3白玉菇切去根部一根根清洗干净
4准备红枣枸杞等
5锅里放入适量的清水放入鸡肉焯水加入生姜片料酒去腥等出现大量浮沫的时候捞出控水
6把鸡肉白玉菇红枣枸杞放入锅里加入清水大火煮开小火焖煮30分钟可以转入砂锅里面慢火煲味道更好一些呀
7加入香葱食盐胡椒粉调味
8装碗盛出
炖鸡肉最好先焯水一下这样可以去腥懒的话可以撇去上面浮沫然后直接炖煮也是可以的最好放一些生姜片料酒去腥不用放太多的调味料比如大料花椒胡椒粉等本来鸡汤就很清鲜了放上这些调味品反而会掩盖鸡肉原本的鲜味
鸡肉炖的时间看鸡的成熟程度了一般来说鸡越老需要煲的时间越长煲鸡汤的时候要一次性加足水切忌中途加冷水这样加热的肉类遇冷会收缩不利于蛋白质溶解从而让汤水失去原有的鲜味
原标题白玉菇炖鸡汤香气四溢肉质细嫩轻轻喝上一口鲜掉下巴