臭豆腐（Stinky tofu），中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。
所做的一切努力都是因为自己的野心太大，想要的太多。
大家都听说过这样的一个小吃吧人们经常说她闻着臭吃起来却非常的香这个东西就是臭豆腐关于臭豆腐的传闻一直都有许多人说他是从粪池里面浸泡过的这一说法也吓退了很多人但是臭豆腐也有它的忠实粉丝他们在吃的时候其实心里还是有点忐忑的
在很久之前有过这样的报道说一些黑心商贩为了增加臭豆腐的味道将它们浸泡在粪水里面当时听到这个消息之后感到非常的愤怒怎么能够为了追求利益做这样的事情呢对于这个事情的真假有一些人还通过实验来测试了一下下面就跟着小编一起看一看吧
在这个实验里面选择了两种东西来做对比一种是泔水另一种就是粪水了将臭豆腐分别浸泡在这两种水里面浸泡上一天之后将它们捞出来清洗一下虽然听起来很恶心但是别担心这些测试的人都已经做好了准备也做了一些防护措施不过小编也挺佩服他们的心理承受能力的要是让小编的话肯定是碰都不想碰
从这两种水中浸泡的臭豆腐有什么不一样呢其实看上去他们是没有什么区别的但如果你仔细闻一下的话从泔水里面浸泡的臭豆腐会有一股酸臭味因为毕竟是泔水嘛那另一种呢仔细闻一下它的臭味确实比之前要浓厚一些看来之前的传闻还是很有依据的
这两种臭豆腐经过了油炸之后让我们一起来看一下它们会发生怎样的变化吧炸过之后的臭豆腐臭味而变得大了反而会有一股油炸之后的香味而且看上去跟正常的臭豆腐是一样的看来以后我们在购买的时候一定要小心了传闻并不是空穴来风51, 51, 51; text-indent: 2em;">但是臭豆腐的制作方法并不像他说的那样用粪水浸泡这只是一些无良商家为了节省成本而使用的手段正宗的臭豆腐是采用的两种发酵和非发酵发酵过的臭豆腐会有一股味道那是发酵之后所产生的微生物和氨基酸这才是人们经常说的闻着臭吃着却非常香
看过这些之后你们的内心是不是也久久不能平复呢以后再想吃臭豆腐的时候一定要选择去正规的店铺购买呀在小吃街上碰到的小商贩最好还是不要去了吧