该蛙是我国著名的经济蛙种，雌蛙的输卵管里的营养物质，即林蛙油是名贵的食品、补品、药品具有“滋补益精、养阴润肺、补脑益智”等功效。
如果火是冷的，海水应该是甜的，如果树干是柔软的，鲸鱼应该是会飞的，如果你是爱我的，我应该是不爱你的。
作为一个物种雪蛤是东北林蛙的别名作为一味很有滋补作用的药材雪蛤油又叫林蛙油其实是雌林蛙的输卵管雪蛤得名的由来给大家简单介绍一下
其实雪蛤在不同的地方有不同的叫法广东人叫雪蛤东北地区的人叫它蛤蟆油雪蛤是东北著名的土特产药用和食用的雪蛤实际上就是雌性蛤蟆的输卵管在我国有上千年的服用历史明清时被列为宫廷贡品在医学上素有 软黄金动物人参之美誉
林蛙状如一只巨型青蛙生长于小兴安岭和长白山阔叶林与针阔混交林里与熊掌猴头飞龙并称东北四大山珍因为于冬天雪地里捕得也叫雪蛤每只林蛙肚子里有一粒胶囊似膏似油里面储存着能量冬天当雪地里找不到东西吃时林蛙就靠肚子里的胶囊维持生命这只活命的胶囊原来是输卵管
起初那输卵管叫雪蛤膏或雪蛤油,叫久了膏和油就掉了只剩下雪蛤对人类而言林蛙输卵管的意义大于林蛙本身局部优于全身于是大家便以偏概全地把那副输卵管叫做雪蛤
泡发在雪蛤泡发之前一定要先除去筋和皮这样可以减少腥味并促使雪蛤的口感更爽滑
雪蛤在烹制前得用清水泡发需要用清水浸发4小时至5小时至白色棉花球状挑拣去雪蛤膏的杂质期间需换水一至两次便可准备烹调
如需彻底去除腥味建议在烹调前与姜或陈皮一同煮5分钟
要注意浸发时不能放在冰箱里时间也不能过长否则会影响口感
泡发时间不宜过久会让雪蛤中的精华部分散失
木瓜炖雪蛤
用料主料
雪蛤5克木瓜1个姜4片冰糖适量枸杞子4粒水适量
做法
1.雪蛤用清水泡一夜清洗干净
2.木瓜平放从肚子的三分之一处切开去掉里面的籽动作要轻不要把木瓜穿透
3.小锅内放水放几片姜片水开后放入雪蛤焯一下水这样可以去腥
4.捞出雪蛤放入小锅内加清水炖20多分钟
5.把炖好的雪蛤连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中放几粒枸杞盖上木瓜的盖子放蒸锅里面蒸15分钟即可
椰汁雪蛤
配料: 雪蛤干少许红豆一勺 冰糖若干椰汁适量生姜两片
操作: 1先把雪蛤干放在水中浸泡加两片生姜去味约一个小时即发胀完成变成透明的絮状物
2捡去其中黑色的筋膜用清水漂净后盛入炖盅里加冰糖和椰汁用大火隔水炖半小时
3吃的时候调入芦荟蜜再舀一勺红豆进去便是一道可口的甜品冷藏后味道更好
51, 51, 51; text-indent: 2em;">莲子红枣炖雪蛤
材料雪蛤15克水4碗莲子20克红枣6粒冰糖4小块姜3片
做法雪蛤洗净用冷水泡4-6小时泡发后挑去筋膜和黑色的杂质加姜3片汆水莲子洗净红枣洗净拍扁去核煮沸清水倒入炖盅再放入汆水后的雪蛤红枣莲子和冰糖隔水炖一个半小时即可品尝
口蘑烩雪蛤
用料水发雪蛤油100克水发口蘑10克冬笋10克豌豆10克猪油25克盐1.5克酱油10克绍酒5克葱10克姜10克芝麻油2.5克湿淀粉15克鸡汤350克胡椒粉1克
功效开胃理气滋阴养颜适用于面黄枯瘦不思饮食体弱吐血盗汗女子性功能低下等症
制法① 把冬笋切成小象眼片水发口蘑切成小片香菜切末葱姜切块② 勺内放猪油油热时用葱姜块炝锅加酱油鸡汤烧开后捞出葱姜块放入雪蛤油绍酒味精花椒水冬笋豌豆胡椒粉口蘑烧开后撇去浮沫用湿淀粉勾成米汤芡淋上芝麻油撒上香菜盛入汤盘内即成
因为雪蛤膏其实就是雌性雪蛤的输卵管内含有较多的雌性激素所以阳虚的人患有感冒的人大便稀烂的人都不适合食用否则会产生不好的副作用加重症状
因为雪蛤比较脂腻吃完以后难消化所以脾胃虚弱和消化能力弱的人以及老年人要慎用不要吃太多雪蛤否则也可能会受到雪蛤的副作用
小孩儿童再就是对于孩子来说雪蛤的副作用也存在如果太过频繁食用雪蛤可能会令他们性早熟
1商务智士政界要员进取学子司机长途旅行者及疲劳者
2贫血先天体质虚弱年老体质早衰者
3孕妇补充营养及产后缺乳更年期妇女
4思虑过度心神失养烦躁夜睡不佳失眠多梦者
5大病后大手术后功能失调者
6肺虚久咳慢性支气管炎肺气肿肺心症等引起的哮喘者
7对需放疗化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白增加白细胞恢复体力
尤其要注意的是雪蛤不要空腹使用许多人认为早晨起来空腹食用雪蛤效果是最好的然而这却是大多数人的错误认为因为早上起来人体在休息了一夜之后肠胃内几乎没有可供消化的食物此时若是食用雪蛤将会加快肠胃的运动促进血液循环增加心脏的符合对人体来说并无好处
许多人喜欢将蛤蟆油作为早餐食用不过这个时间段绝大多数人都处于繁忙的工作当中而无法坚持饮食所以根据大多数在职人群的考虑建议食用雪蛤的最佳的时间在晚餐后临睡前
所以通过上面文章关于雪蛤的详细介绍我们不仅知道了雪蛤怎么吃对卵巢好这个问题而且同时还了解到了雪蛤的食用禁忌这对于很多人来说是件好事情特别是对于那些喜欢养生的朋友来说简直是非常宝贵的以后大家在食用雪蛤的时候就要注意到这几点了.