糯米别再煮粥了，掺点五谷杂粮，健康美味，吃不腻还特别香

说到吃中国人可谓是把食物的吃法表现的淋漓尽致从前的满汉全席108道菜不重样这还只是一顿饭一日三餐一年得多少顿饭啊而且中国地大物博造就了中国的八大菜系主食也不尽相同北方面食南方米饭说到米饭米的种类也是琳琅满目其中有一种叫做糯米此米我们日常做法就是熬粥或者做成糯米糍这几种吃法大家也可能吃烦了那么就来点新花样糯米别再煮粥了掺点五谷杂粮健康美味吃不腻还特别香

良品五谷杂粮饭糯米糍粑

51, 51, 51; text-indent: 2em;">配料

糯米粉 200克粘米粉 200克糯米 200克五谷黑香米 适量五谷玉米糁 适量黑木耳 适量腊肠 适量小葱 适量花生油 适量精盐 适量

烹饪步骤

1.糯米五谷黑香米和玉米碜洗净放入电饭煲加适量水不要太多按下煮饭键

51, 51, 51; text-indent: 2em;">2.腊肠和黑木耳切碎丁香葱切末备用

3.锅中入油葱花炒香后加入腊肠丁炒熟再加入黑木耳炒匀后放入煮熟的杂粮饭炒香加少许盐翻炒均匀出锅晾凉

4.取50克糯米粉50克沾米粉少许开水和团搓成大小相匀的小圆球入锅煮熟

5.把煮熟的圆球装入有糯米粉粘米粉的盆中先用刮刀拌一下不烫手时和成软硬适中的面团和的时候如太干可滴入少许开水

6.和好的面团用湿毛巾盖着保湿取少许面团搓条切剂子适量大一些把剂子擀成片放上炒好的米饭收口压扁为椭圆形

7.平底锅热油把杂粮糍粑放入锅中可以添少许清水加盖待水干时再煎一会煎至两面金黄

51, 51, 51; text-indent: 2em;">8.香糯的杂粮糯米饭糍粑就完成啦

烹饪小贴士

1从色泽看糯米色泽乳白或蜡白不透明大米腹白多为透明和半透明的有光泽2从形态看糯米为长椭圆形较细长大米为椭圆形较圆胖3从质地看糯米硬度较小大米硬度较大4在使用糯米时我们可以发现糯米煮成的饭胶结成团膨胀不多但黏性大光亮透明大米煮成的饭粒粒膨大而散开黏性小