西瓜酒是用西瓜，经过榨汁、调配、发酵、装瓶、杀菌等一系列步骤制成的酒，清凉解渴，具有风味独特，技术简单等特点。
即使我心中的风一直吹向你，我也必须逆风而行。
可能会有朋友问西瓜还能做酒能喝吗度数高吗为什么要做西瓜酒西瓜汁多自然出的酒也多酒里边都含有一定浓度的酒精对买来的酒总有些不放心不知道它的酒精是怎么来的我们这儿就发现过品牌干红造假的案例自己做酒可以保证每一度酒精都是亲手酿造出来的酒的好坏我不懂只为它能够促进血液循环在电脑前工作久了不仅视力受影响颈椎也受伤会直接影响头部的供血情况平时少量喝点水果酒还是有好处的只认准葡萄酒一种太单调什么都喝点换换口味我们个人没有检测设备不清楚做好以后酒精含量是多少没有关系不会太高加过两次糖也就十几度一般不宜过久存放如果恰巧条件适宜有幸做出了高品质的酒可以适当多放一段时间
可能有朋友也做过自酿酒但是西瓜酒的做法可是和普通的自酿酒有一定的区别的我们要做的自酿酒呢不像红酒之类的需要用到葡萄酵母完全是西瓜自然发酵的而且和其他自酿酒不同的是这道西瓜酒没有去西瓜籽整个发酵过程都有西瓜籽的配合做出来的西瓜酒同样的美味而且度数不高当做平时的饮料来说也是十分的不错接下来就来说说这道西瓜酒的做法
想要做好这道西瓜酒需要的食材的提前准备好其实也不用准备一个西瓜适量的白糖就能做出美味的西瓜酒不过要注意的是西瓜酒要用到的西瓜尽可能的用沙瓤西瓜这样比较好做西瓜也不要买太大的一次性用不完用一半的话另一半太大放不到冰箱中自己做的西瓜酒还没酿造好呢那一半西瓜那都快发酵好了差不多大小即可
食材方面介绍完了接下来就来说说做法首先呢将西瓜对半切开把一半西瓜的果肉挖出装入广口瓶中这里要注意只能用玻璃瓶像是塑料之类的全部不在考虑范围之内果肉装入瓶中之后不要放得太满三分之二即可接着将白糖倒入搅拌均匀可以用干净无水而且是清洗过的擀面杖去搅拌搅拌均匀后盖上瓶盖开始发酵瓶盖不需要拧的太紧发酵的日子中每天都需要打开瓶口两到三次用干净无水的勺子将西瓜压入汁水中大约需要几天的时间观察到瓶内气泡明显减弱之后开盖子第二次加糖等到起泡再次消失之后过滤一下将西瓜酒倒入瓶子中密封保存一个月之后即可饮用
装瓶后要密封保存靠拧紧瓶盖是不够的我在瓶外套两层塑料袋再罩一个不透光的锡纸袋酒可以促进血液循环少量饮用能帮助电脑族改善头部供血状况至于量参考葡萄酒每天二两为宜最多也不要超四两量是没法规定精准的每款酒的酒精含量不同酒精摄入多了对肝脏不利特别是自己做的酒不作检测少喝点比多了好