肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是体内脂肪，尤其是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态。由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成体重过度增长并引起人体病理、生理改变或潜伏。
脂肪是人体所需的3大营养素之一可以给人体提供热量同时也构成组织习惯的基础物质之一
人体摄入三大营养素过摄入的热量大于人体活动所消耗的热量时多余的糖类与蛋白质都会转换为脂肪所以三大营养素摄入过多均衡导致人体肥胖
然而脂肪所蕴含的热量很高同量的脂肪释放出来的热量相当于蛋白质的2倍相当于糖类的3倍是含热量最高的物质所以摄入脂肪过多是最容易肥胖的
而对于肥胖者来说身体内存储了大量的脂肪所以要严格控制脂肪的摄入量除了烹饪用油之外还要少吃含脂肪较高的肉类食物
对于减肥者来说体内存储了过多的脂肪所以就有人会想是否需要禁食脂肪从而更好的控制体重达到减肥的目的
其实这是不对的脂肪不仅是给人体提供能量而且还能促进其他营养物质的吸收与代谢如果因为肥胖而不吃含有脂肪的是容易导致一些营养素的缺乏反而营养不良
比如维生素维生素根据其溶解性可分为脂溶性维生素与水溶性维生素两类其中脂溶性维生素就需要溶解在脂类物质中才能被人体吸收利用比如维生素D维生素E维生素K维生素A等如果不吃油就容易导致这类唔知道 缺乏
所以即使是肥胖者每天依然需要保持一定量脂类物质的摄入建议可选择吃植物油尽量避免吃动物性脂肪为好
肉类食物中含有极高脂肪以及蛋白质与糖类物质能量非常高摄入过多是非常容易肥胖的所以想要减肥也要控制肉类食物的摄入
需要注意的是控制少吃而并非完全不吃肉类食物是人体动物性蛋白质矿物质的主要来源如果因为减肥而不吃肉类也是不利于身体健康的
建议少吃些肉类食物尤其是晚餐可以适量吃些高蛋白低脂肪的肉类比如吃鱼类虾蟹贝类以及家禽肉包括鸡蛋牛奶等
如果是全素食主义者建议每天吃些豆类补充蛋白质而半素食者每天吃些鸡蛋或牛奶补充蛋白质当然素食主义者肥胖的可能性还是非常小的
1多吃三低食物
即为低脂肪低糖类低蛋白质食物
人的胖瘦并不仅仅取决于摄入食物的多寡关键是热量的来源三大营养素摄入过多均会导致人体肥胖多吃些新鲜的蔬菜瓜果粗粮等低能量的食物即可吃饱也不用担心能量超标而肥胖
建议少吃荤多吃素食用油尽量选用植物油
2选择正确的碳水化合物
谷物中含有较为丰富的糖类是人体主要的能量来源经过精细加工的粮食则更高所以也要有所控制
建议:胃肠功能较好的人可以多吃些粗粮可更好的限制热量的摄入同时还能改善胃肠功能比如用玉米小米豆类以及薯类来代替米饭或面食作为主食就很不错
此外还要少吃零食少吃甜食包括含糖较高的饮料
3严格守时用餐
无规律进食也容易肥胖所以肥胖者每日三餐应守时定量这样有助于保证人体正常的新陈代谢
要避免出现不吃早餐吃夜宵吃饱就睡等不良饮食习惯
4注意细嚼慢咽
日本科学家日前公布了一项有关进食速度与体重关系的研究报告指出要想长期保持自己的体重就必须放慢进食速度
研究发现同样的食物同样的量肥胖男子用8～10分钟吃完而消瘦者却用13～16分钟吃完
研究者指出这是因为食物进入人体血糖就要升高当血糖升高一定水平大脑食欲中枢发出停止进食信号时往往已经吃了过多的食物
所以快食会引起肥胖若减慢进食的速度则可有效地控制食量起到减肥作用
5零食只吃水果以及少量的坚果
能戒零食固然很好但如果戒掉很难也可以选择一些热量低的食物充当零食比如水果就很不错也可以吃少量的坚果
需要注意的是合理控制饮食并非节食也并非是不能吃肉而是合理搭配食物的种类进而控制总热量的摄入以便于更好的控制热量同时又可以避免营养不良
肥胖者更要注意营养均衡除了合理控制饮食习惯之外还需要通过合理的运动锻炼以及规律的作息避免熬夜等生活习惯提高人体代谢功能更有利于身心健康包括控制体重
原标题肥胖者每天不能吃肉不能吃油还是先了解一下为好