菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。味甘、凉、无毒。
什么是幸福？幸福就是猫吃鱼，狗吃肉，奥特曼打小怪兽。
菱角粉的吃法
1菱粉羹
将菱角粉用水调开然后另起一锅将大枣熬至熟烂最后加入调开的菱粉糊煮大约10分钟即可
2菱粉粥
先用大米煮粥半熟之际加入适量的菱粉与红糖一起煮早晚使用具有很好的养生作用
3做面点糕点
菱角粉还可以用来做成面条面皮或与加入到糕点中做成的食物也是很清香美味的
菱角粉怎么做
1菱粉糊
材料
菱角粉50克白砂糖10克
做法
1将菱角粉加水打成薄糊;
2再加开水适量泡熟即可
2菱粉粥
材料
粳米100克菱角粉50克白砂糖10克
做法
1粳米淘洗干净用冷水浸泡半小时捞出沥干水分;
2 锅中加入约1000毫升冷水将粳米放入先用旺火煮沸再改用小火煮至半熟;
3调入菱粉继续用小火熬煮;
4粥内下入白糖搅拌均匀再稍焖片刻即可盛起食用
3菱角粉藕粉粥
材料
粳米100克菱角粉60克藕粉60克赤砂糖20克
做法
1将粳米淘洗干净后放入锅内加入适量清水;
2用武火煮沸后改用文火煮至半熟时再用武火烧沸;
3 加入菱粉藕粉及少许红糖再转用文火熬煮至粥熟即成
菱角粉可以每天吃吗
菱角粉性质温和没有什么毒副作用是可以每天吃的不过每天食用时都应控制量不能过多一般以不超过200克为宜因为菱角粉是菱角制成的还是有一定的寒性的长期大量食用会加重体内寒气还可会给肠胃造成负担