香槟酒，法文champagne的音译，是一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，原产于法国香槟省，故名香槟酒，是一种经典的起泡葡萄酒，只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒。香槟是起泡酒中最珍贵的一种。
我也曾相信过一生一世，是你教会我看懂现实。
带气泡的饮料天生让人有好感尤其在酷热的夏天抬头猛灌然后发出惬意的一声啊~~~~~
不过香槟和雪碧同样有气泡本质上也都是二氧化碳为什么香槟动辄上百上千比雪碧贵几百倍呢
原料和成本对比
香槟在酿造之前需要经过种植葡萄采摘压榨酿造装瓶人工转瓶除渣陈年补液等等繁琐的流程整体要历经15个月甚至几年的时间才能上市
雪碧的制作原料水碳水化合物糖类二氧化碳碳酸食用香精柠檬酸走生产线......
所以原料和成本决定了价格基准
气泡的对比
①香槟的气泡来源和雪碧的气泡来源
雪碧的气泡是人工打进去的而香槟的气泡是靠发酵产生的
51, 51, 51; text-indent: 2em;">▲酵母吃掉糖分解出酒精和二氧化碳
②气泡的不同造成口感的不同
据研究一杯香槟里每分钟要产生400个左右的气泡而同样多的雪碧只有近150个
▲香槟与雪碧的气泡对比（左香槟右雪碧）
香槟的气泡细小绵密在液面顶层汇聚云朵一样的状态而雪碧的气泡大且不均匀上升到顶层后迅速破裂因此喝香槟有种舌头被气泡按摩的感觉并且不易造成打嗝雪碧则有种气泡在口中乱窜炸开的感觉
③香槟的气压更大气泡持续时间更长
一瓶雪碧中有2-3个大气压而香槟中有5-6个大气压香槟塞飞出的速度可达100多公里/小时所以香槟开瓶不得当的后果非常可怕这也是为什么再三告诫开香槟别对着人的原因
不过这带来的优点是香槟的气泡能在杯里留存更长时间不会开瓶一放就失去了风味
情怀的对比
只要打开香槟直觉就会告诉你有好事发生F1赛车手喜欢喷香槟庆祝婚宴派对庆功会...它就是一种让人产生幸福愉悦美好快乐的饮料除了贵点没什么毛病
雪碧也是人见人爱价格亲民随手可得即兴想喝就喝吨吨吨过后是一阵畅快的凉爽还带有童年的记忆
不管香槟也好雪碧也好甚至苏打水气泡水问问钱包只要你喜欢就好