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五谷杂粮粉会提高血糖 真的是这样吗?

我不愿将就!

感情不过是酒一蛊,只愿你我千杯不醉,饮掉猜忌怀疑难过敏感,举杯笑谈岁月蹉跎,醉到白头。

有位医生在网上说吃杂粮粉不能养生还有害健康因为五谷杂粮粉对血糖的提升速度更快对身体不利无论有没有糖尿病都不建议多吃果真如此吗其实不是能不能吃的问题而是该怎么吃的问题

血糖会升高吗

从理论上讲淀粉类食物的颗粒越细碎质地越柔软加热糊化越彻底它的消化速度就越快消化速度快则吸收速度也会快短时间内大量被吸收的葡萄糖涌进血管当中就会造成血糖快速上升对于患有糖尿病或者糖尿病前期的人来说最好还是直接吃整粒煮熟的杂粮

有营养吗

吃杂粮不仅能降低血糖还能补充营养杂粮的维生素矿物质和膳食纤维的含量是白米的很多倍对于节食减肥的女生来说如果一餐选择吃五谷粉50克(干重)肯定比吃50克大米煮的半碗饭得到的营养素含量高此外杂粮粉作为加餐和夜宵很方便可以随时给自己补充能量稳定血糖

会引起低血糖吗

如果只吃杂粮糊糊又没吃其他富含蛋白质的食物当时虽然觉得挺饱过后却很容易血糖下降为解决此问题应注意和富含蛋白质和脂肪的食材以及其他食物配合着吃,帮助预防午餐前低血糖问题

糖尿病人也能吃吗

对于糖尿病人而言可以通过合理搭配来降低杂粮糊糊带来的血糖反应首先需要优先选用豆类的粉同时还要配合大量热豆浆或热牛奶来冲调杂粮糊能有效压制血糖总之杂粮糊仍有养生作用只是具体的吃法非常重要

血糖正常的人群选择杂粮糊糊有利于获得丰富营养作为加餐食物或夜宵选择有利于控制体重糖尿病患者最好用杂粮饭或者整粒煮的杂粮粥(必须含有较多燕麦或杂豆)如果必须食用杂粮糊粉那么建议用大量豆浆和牛奶或一定比例的黄豆粉以便降低餐后的血糖反应


2019-10-09
米面杂粮
米面杂粮
五谷是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,而五谷杂粮也泛指粮食作物,所以五谷也是粮食作物的统称。
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