椰菜又叫卷心菜 (cabbage)，学名结球甘蓝，别名圆白菜，包菜 也叫包心菜、疙瘩白、猪肝心菜，大头菜等，卷心菜日文称为野菜，广东、广西地区称之为椰菜（用其做的椰菜酸是酸料里比较好吃的一种），在台湾习称高丽菜或甘蓝菜。
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卷心菜有好几个名字有的地方叫甘蓝菜像我们老家那边有的地方叫头菜像胶东那边还有的地方叫包菜名字很多但是实物都是卷心菜很多人不吃卷心菜是因为做出来不好吃卷心菜呢你方法不对做出来还真不好吃反正我是不吃今天给大家推荐5道卷心菜食谱一起学习
食材
卷心菜一盘醋适量辣椒适量生抽适量
步骤
1. 将卷心菜去掉老叶洗净切成菱形片放入适量盐搅拌一下
2.将糖醋酱油和湿淀粉放入碗中调成卤汁备用
3.锅内放入适量油烧热将卷心菜倒入锅中翻炒几下并将水分沥干
4.将原锅烧热放入适量食用油将干辣椒放入锅中爆出香味儿再放入花椒煸炒出香味儿放入蒜葱姜卷心菜下锅翻炒最后呢放入卤汁下锅翻炒淋上几滴香油美味的醋溜卷心菜就熟了可以和家人一起吃了
这道菜在快餐店很受欢迎也很好吃价格也不是很贵我很喜欢吃
锅里热油放入辣椒爆香将卷心菜快速倒入锅中翻炒记住一定要用大火爆炒这样才有爆炒的感觉炒出来的味道很诱人不用盖锅盖一般2-3分钟就可以了很好吃也很下饭
将卷心菜用手撕成大片 五花肉青红椒和姜切成片备用将油锅烧热 放入适量的油 下入青红椒炒出香味儿再下入五花肉片一起翻炒直到五花肉变色且微微出油就可以了加入点料酒和酱油继续炒1分钟放入手撕的包菜继续翻炒1分钟最后加入适量的盐等调味即可翻炒均匀以后呢转移到小干锅内 将卷心菜放在里面就可以了这道菜非常受欢迎尤其是在一些高档的餐厅里面都有这道美食很好吃也不是很贵但是跟炒的味道不是很一样喜欢的可以试试
食材
面团虾皮或者虾仁都是可以的卷心菜半碗
步骤
最好是发面的面团分割成均匀的小剂子像平时包包子一样放入馅儿压平就可以了
电饼铛或者平底锅都可以锅底放点花生油两面烙至金黄用手戳一下立刻弹起来馅儿饼就熟了很好吃暄软可口卷心菜和虾仁的香味儿都出来了还有减肥的功效
早晨早起一会儿可以做点卷心菜馅儿饼孩子很喜欢吃就着小米粥和小咸菜一起很不错
粉条我们提前在开水煮一下3分钟左右煮熟了以后呢在凉水中浸泡几分钟捞出来沥干水分
先在锅里热油爆香肉丝和蒜末等饼将卷心菜倒入锅中一起翻炒片刻加入调味品搅拌均匀这个时候呢我们将粉条加入锅中一起翻炒最后加点水转小火一起煮3分钟美味的卷心菜炒粉条就熟了
这道菜特别受欢迎尤其是在北方很多饭店里面都有这道菜超级好吃
将卷心菜切成细丝在开水中焯一下捞出来沥干水分装在盘中加入生抽辣椒油葱花和蒜末等食盐少加入一点就可以了清口很好的一种小凉菜很好吃不管是在早晨还是中午都是不错的一道美食