果丹皮用山楂制成的卷，是山东，山西，河北，北京、天津等地著名的传统小吃。同类食品还有山楂糕（金糕）、山楂片、炒红果等。
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不知道小伙伴们还记不记得小时候吃到过的果丹皮反正对于我来说这真的是到现在都不曾忘却的味道小的时候为了这样的一道零食可没少贡献自己的零花钱虽然现在的商场超市里面还是有的卖但是总感觉味道差了点什么不知道是自己的味蕾变了还是食物的本身变了索性就自己动手做上一道果丹皮
自己动手做的果丹皮酸酸甜甜的平常的时候可以过一下嘴瘾还能当作饭后解腻的小零食来吃更能唤醒儿时的味道找寻儿时的记忆真的是一举多得今天我就把这道果丹皮的做法分享给小伙伴们希望小伙伴们喜欢
我们先来准备需要的食材这道果丹皮需要的食材有新鲜山楂600克冰糖100克白砂糖100克和适量的纯净水准备好了食材下面就要到了唤醒儿时味道的时刻了
NO.1
把山楂清洗干净去掉柄在中间一切两半去掉山楂核倒入锅中加入100克冰糖倒入纯净水用中火将山楂煮软然后捞出放凉至温热状态
51, 51, 51; text-indent: 2em;">NO.2
把煮软的山楂倒入破壁机中再倒入200毫升煮山楂的水用破壁机的果蔬功能将山楂打成细腻的山楂泥
NO.3
将打好的山楂泥倒入不粘锅中加入100克白砂糖用小火不停地翻炒翻炒至果酱浓稠颜色略微变深没有水分的状态
NO.4
把炒好的果酱倒入铺了一层油纸的烤盘上面利用刮板刮平厚度约在0.2厘米左右的状态放进烤箱温度100度时间60分钟烤至表面干爽即可
NO.5
时间到了以后取出烤盘放凉后小心的将果丹皮从油纸上面整张地揭下来随自己的喜好卷成卷切成自己喜欢的长度用保鲜膜包起来就可以了
51, 51, 51; text-indent: 2em;">温馨小提示
1煮软的山楂我直接使用的是破壁机如果没有破壁机用普通的料理机也是可以的把山楂煮熟后放入料理机多加一些山楂水打成山楂泥
2在炒山楂的时候切记一定要用小火中途可以品尝一下如果觉得甜度不够可以适量再加一些白砂糖也可以在这个时候盛出一些作为早餐的果酱也是不错的
3家里没有烤箱的话就放在干燥通风的地方12天也是可以的烘烤的时间和果皮的厚度有关越厚需要的时间越长全程要注意果皮的状态
好了小伙伴们这道能够唤醒儿时记忆的果丹皮做好了过程看似复杂其实特别简单就是打酱炒酱烤酱三个步骤做出来的果丹皮酸酸甜甜既当零食又能饭后解腻那感觉简直是太棒了一下子就能唤起儿时的记忆
怎么样小伙伴们这样一道能够唤起儿时记忆的果丹皮你们喜欢吗喜欢的小伙伴们快来给我点赞加关注吧你们动动手指就是给我最大的动力还可以在评论区留言留下你们宝贵的意见或者建议我会加以改正好在日后给小伙伴们分享出更多的美食美味你们也可以把知道的美食的做法分享给我让我们一起在吃货的道路上向着美食前进