糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。
好不容易在一起，就要好不容易的，继续走下去。
糯米在老百姓的日常饮食中也是占据非常重要地位的糯米多被做成甜食八宝粥粽子醪糟等都是糯米非常经典的做法糯米吃起来健脾养胃增加食欲是一种非常好的食材一般情况下我们都会用糯米做一些糯米饼糯米糍这些虽然吃起来的口感都是非常美味的但是吃多了难免也会感觉腻味不适宜多吃那么我们就需要多学习上几种糯米的新做法以此来制作出来更多的美味
糯米丸子便是一种新做法可能有的人也尝试着在家做过不过一般情况都是用水来和面的而我则是用洛神花茶代替水洛神花茶有着美容瘦身的功效非常适宜女性饮用又能起到开胃助消化的作用而且洛神花茶的清香味是一大特点所以用洛神花茶来和面着实是个非常不错的选择做好的糯米丸子搭配上酒酿煮一煮一口喝下去整个身体都会变得非常暖和接下来我便将这款酒酿丸子的做法分享给大家喜欢桂花的便可以放上点口感更加的清香
桂花酒酿丸子的做法
糯米粉50克酒酿50克桂花适量水适量白砂糖适量
第一步洛神花先准备好放在杯子中倒上开水盖上盖子闷泡5分钟让洛神花出味
第二步需要糯米粉量准备出来用泡好的洛神花茶水和面可以选择一部分的糯米粉加上红曲粉做成红色的小丸子
第三步和好的面团用手揉成一个个的小丸子依次做好所有的
第四步锅中添上水待水煮开后将桂花放进去煮一会
第五步待水变色后将桂花用纱网捞出
第六步接着将做好的糯米丸子放入锅中开始煮待丸子在锅中稍定型后用勺子轻轻的推动丸子防止黏锅
第七步待丸子煮熟后倒上酒酿煮开后按照自己的口味添加白糖即可
1洛神花茶的味道清香但并出众不会影响酒酿丸子的口感所以大家可以放心去用不过实在不喜欢的也可以选择直接用水和面即可最后的白砂糖需要按照自己的口味来不过酒酿本身便是含有甜味的所以大家在加糖的时候最好是尝一下口感再决定加糖的多少
2糯米丸子是很多人都会在家做的在家自制糯米丸子的时候在和面的时候用洛神花茶水代替水和面淡淡清香不会让你感觉到腻味洛神花还能起到开胃助消化的作用所以说这是一个非常不错的选择建议大家在家尝试着做